Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih, Menu Sehat Setelah Makan Santan

KOMPAS.com - Pakcoy salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasar atau swalayan, cara mengolahnya juga sederhana.

Pakcoy seringkali ditumis dengan bawang putih ala restoran chinese, kamu bisa membuatnya di rumah.

Tumis pakcoy bawang putih dibuat dari bahan fillet dada ayam, bawang merah, paprika merah, bawang putih, kecap, jahe, minyak wijen, dan selada air.

Simak resep tumis pakcoy bawang putih berikut ini, dikutip dari buku "Masak Cepat dan Lezat - Hidangan Tumis 5 Bahan" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih, Menu untuk Penderita Kanker Payudara

Resep tumis pakcoy bawang putih

Bahan:

• 1 sendok makan minyak bunga matahari
• 2 buah fillet dada ayam, iris tipis memanjang
• 100 gram kacang mede
• 1 buah paprika merah, buang biji, iris dadu
• 1 butir bawang merah, iris kasar
• 2 sendok makan air
• 200 gram selada air

Saus:

• 2 sendok makan saus hoisin, siap pakai
• 2 sendok makan kecap
• 1 sendok makan jahe parut
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan cuka

Baca juga: Resep Tumis Jagung Muda dan Pakcoy, Sayur Sehat untuk Bekal Sekolah

Cara membuat tumis pakcoy bawang putih:

1. Saus: campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

2. Panaskan minyak dalam wajan cekung di atas api sedang, masukkan ayam, kacang mede, paprika dan bawang merah, masak selama empat sampai lima menit, hingga ayam berubah warna dan kacang mede matang.

Tuangi saus dan tuang air. Angkat wajan dari atas api. Tuangi saus dan tuangi air. Angkat wajan dari atas api. Masukkan selada air dan aduk-aduk.

3. Hidangkan segera dengan nasi panas.

Buku "Masak Cepat dan Lezat - Hidangan Tumis 5 Bahan" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)