Resep Sup Daging Lobak ala Korea, Makanan Simpel untuk Buka Puasa

KOMPAS.com - Sogogi muguk adalah makanan khas Korea yang terbuat dari daging sapi dan lobak putih.

Sogogi muguk biasa dibuat sebagai masakan rumahan ala Korea dan memiliki tekstur kuah ringan tetapi kaya akan rasa. 

Sup ini cocok disantap saat berbuka puasa karena tekstur makanan ini ringan sehingga nyaman untuk perut.

Cara membuatnya pun mudah dan bahan-bahannya bisa ditemukan baik di pasar maupun toko swalayan.

Simak resep sogogi muguk berikut ini yang dibagikan oleh Na Dae Hoon, chef sekaligus influencer asal Korea Selatan dalam acara Korean Cultural Center yang digelar di Lotte Shopping Avenue, Rabu (5/4/2023). 

Baca juga:

• Resep Sup Lobak Bening Sederhana, Adem di Tenggorokan
• Mudah Dimasak, Berikut 3 Sup Korea Halal untuk Hidangan Buka Puasa
• 3 Cara Hangatkan Sup Iga agar Tetap Enak, Pisah Kuahnya

Resep sup daging lobak korea (sogogi muguk)

Bahan

• 1 buah lobak putih, iris
• 200 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
• 2 sdm kecap ikan
• 1 buah daun bawang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 400 ml air
• 1 sdm kecap asin
• Setengah sdm kaldu bubuk rasa sapi
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Baca juga:

• Resep Sup Daging Sapi Pedas Khas Korea, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
• Resep Sup Daging Sapi Manis Pedas, Sajian Berkuah Bisa Pulihkan Tenaga
• Resep Sup Daging Sambal Tomat, Kreasi Olahan Daging Kurban

Cara membuat sup daging lobak korea (sogogi muguk):

1. Siapkan wajan penggorengan. Tumis daging sapi tanpa menggunakan minyak sampai setengah matang sedikit berubah warna.

2. Masukkan minyak wijen, garam, dan lada. Masak daging dengan api kecil sampai harum. 

3. Setelah harum, masukkan bawang putih cincang. Aduk sebentar. 

4. Masukkan lobak putih dan air. Tambahkan kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata.

5. Tambahkan potongan daun bawang. Rebus sebentar sampai mendidih. Sogogi muguk siap untuk disantap.