KOMPAS.com - Sup kimlo bisa menjadi ide menu makan malam yang segar, cocok dimakan saat hangat.
Sup kimlo biasanya berisi ayam, bakso sapi, telur puyuh, hati ayam, kembang tahu, jamur kuping, bunga kol, wortel, daun bawang, dan seledri.
Sementara untuk bumbu halus pada sup kimlo menggunakan lada, bawang putih, dan bawang merah. Selain itu untuk bumbunya ditambahkan bunga sedap malam untuk rasa yang khas.
Simak resep sup kimlo segar dan hangat untuk makan malam, dikutip dari buku "Sop & Soto Bening Paling Digemari" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga: Resep Kimlo, Kuah Hangat untuk Menu Makan Malam
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, dan hati ayam. Aduk. Tambahkan kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan wortel.
2. Campurkan bahan lain: gula, garam, bunga kol, kembang tahu, bakso sapi, jamur kuping, dan sedap malam. Didihkan lagi.
Terakhir, masukkan daun bawang, seledri, telur puyuh, dan soun. Didihkan. Angkat. Hidangkan.
Buku "Sop & Soto Bening Paling Digemari" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram