Resep Tumis Cumi Asin Brokoli, Ide Bekal Kantor

KOMPAS.com - Cara masak cumi asin paling mudah yaitu ditumis bersama bumbu dan sayur seperti brokoli.

Sebelum mulai masak, beli dulu cumi asin dengan kualitas baik. Ciri-ciri cumi asin yang bagus yaitu warnanya merah mudah keputihan dan kulit berwarna ungu.

Setelah itu, cuci bersih dan rendam cumi asin di dalam air hangat. Peras perlahan agar kotoran di dalam cumi asin keluar.

Cumi asin yang sudah bersih pun siap diolah. Ikuti cara membuat tumis cumi asin ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• 3 Cara Olah Cumi Asin agar Empuk dan Rasa Asinnya Berkurang
• Resep Cumi Asin Sambal Ijo Padang, Makanan untuk Jualan
• Resep Nasi Goreng Cumi Asin yang Enaknya Seperti Bikinan Abang Pedagang

Resep tumis cumi asin brokoli

Bahan tumis cumi asin brokoli

• 1 bonggol brokoli, cuci, dan potong
• 100 gram cumi asin, potong
• 1/2 buah bawang bombai, iris
• 1 buah tomat hijau, iris
• 2 buah cabai hijau besar, iris
• 3 buah cabai hijau keriting, iris
• 1 buah cabai merah keriting, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Air secukupnya
• 1/4 sdt lada
• 1 sdm kecap manis

Baca juga:

• Resep Sambal Bawang Cumi Asin, Enak Disantap dengan Nasi Hangat
• Resep Cumi Asin Balado, Cocok untuk Bekal Makan Siang
• Resep Cumi Asin Pedas Asam, Bikin Melek

Cara membuat tumis cumi asin brokoli

1. Tumis bawang bombai, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan cumi asin, garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram, kecap asin, lada, kecap manis, dan air. Tambahkan brokoli, masak sampai matang.
3. Tambahkan tomat hijau. Masak sebentar. Angkat dari kompor. Sajikan tumis cumi asin brokoli.