4 Cara Kemas Siomay Beku agar Tahan Disimpan hingga 6 Bulan

KOMPAS.com - Membekukkan siomay dapat memperpanjang masa simpannya. Bahkan, hingga berbulan-bulan.

Cara mengemas siomay beku berbeda dari penyimpanan biasa. Kamu harus memerhatikan beberapa hal untuk menjaga kualitas siomay.

Siomay harus dibungkus dengan kemasan tertentu dan diberi antitengik, sebelum disimpan di freezer untuk waktu yang lama.

Dewi Isabella, pemilik Siomay Chipsy membagikan empat cara mengemas siomay beku agar tahan hingga enam bulan berikut ini.

1. Dinginkan siomay

Jangan kemas siomay dalam keadaan panas. Sebaiknya, biarkan siomay dingin agar tidak basi setelah dikemas.

"Setelah dikukus, dimasukkan ke ruangan dengan suhu dingin yang pakai AC," kata Dewi saat ditemui Kompas.com, Kamis (15/12/2022).

Biarkan siomay berada di ruangan dingin selama beberapa saat hingga suhunya tidak panas lagi dan siap dikemas.

Baca juga:

• Resep Siomay Bandung Ikan Tenggiri dan Saus Kacang
• Resep Siomay Ayam Goreng, Kenyal dan Renyah Walau Sudah Dingin
• 2 Cara Olah Ikan Tenggiri untuk Isian Siomay, Tips dari Penjual

2. Kemas dengan plastik vakum

Plastik vakum akan membantu siomay lebih tahan lama saat dibekukan daripada plastik biasa.

Siomay yang sudah dingin bisa langsung dimasukkan satu per satu ke dalam plastik vakum. Beri jarak agar siomay tidak mudah menempel saat disimpan beku.

3. Beri bahan antitengik

Sebelum menutup plastik vakum, beri satu antitengik khusus makanan ke dalam satu kemasan siomay.

Dewi mengatakan, antitengik akan menarik udara dari plastik vakum dan menjaga kualitas siomay tetap baik selama disimpan hingga berbulam-bulan.

4. Simpan di freezer

shutterstock/Mrs.floo Ilustrasi siomay bandung.

Terakhir, simpan dan biarkan siomay membeku di dalam freezer. Siomay beku bisa tahan selama enam bulan.

Atur suhu freezer menjadi minus 18 derajat celsius. Bila ingin menyantap siomay, kamu bisa menurunkannya ke kulkas dengan suhu 4-10 derajat celsius.

Baca juga:

• Resep Siomay Bandung yang Masuk Pangsit Terenak di Dunia, Tambah Saus Kacang
• 3 Cara Bikin Kulit Dimsum Siomay Tidak Kering Saat Dikukus
• Resep Siomay Kubis, Ide Jualan Minim Modal