Resep Donat Kentang Kayu Manis, Sajikan Bersama Teh atau Kopi

KOMPAS.com - Donat kentang yang empuk bisa dijadikan camilan lezat, ditemani secangkir kopi atau teh.

Membuat donat kentang cukup mudah dengan bahan seperti ragi, kentang, gula castor, tepung beras, tepung almond, dan margarin.

Donat kentang disajikan bersama taburan gula halus dan bubuk kayu manis agar semakin harum dan manis hasilnya.

Simak resep donat kentang kayu manis, dikutip dari buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Terigu" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut, Hasilnya Mengembang Besar
• Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

Resep donat kentang kayu manis

Bahan:

• 10 gram ragi instan dan 1 sdm gula pasir, larutkan dalam 100 ml susu cair hangat
• 100 gram kentang, kukus, haluskan
• 100 gram gula castor
• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung almond
• 1 sdm margarin

Taburan:

• 25 gram gula halus
• 25 gram kayu manis halus

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Panggang, Camilan Tanpa Minyak Goreng
• Resep Donat Kentang Tanpa Ragi, Teksturnya Lebih Padat

Cara membuat donat kentang kayu manis:

1. Campur kentang halus bersama gula, tepung beras, dan tepung almond, aduk-aduk hingga semua tercampur rata.

2. Masukkan cairan susu dan ragi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga benar-benar tercampur rata, masukkan margarin, uleni hingga adonan tercampur rata. 

Biarkan adonan sekitar 25 menit hingga mengembang.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

Siapkan wadah berisi air panas, letakkan wadah berisi bulatan-bulatan adonan donat di atasnya, biarkan lagi selama 30 menit hingga bulatan adonan kembali mengembang.

4. Dengan alat pelubang donat yang dilumuri tepung beras, buat lubang di bagian tengah adonan. Siapkan penggorengan dengan api sedang, goreng donat satu persatu.

Setelah dingin, beri taburan gula bubuk dan kayu manis bubuk.

Buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Terigu" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)