Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sapo Ayam Ceker, Hidangan Hangat untuk Makan Malam

Kompas.com - 22/09/2022, 19:05 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Sapo tahu merupakan salah satu makanan khas di restoran chinese food, cocok untuk hidangan makan malam yang hangat.

Sapo tahu biasanya berisi tofu, sayuran seperti wortel, kol, pokcoy, ayam, dan udang. Kamu bisa menambahkan ceker dalam masakan sapo tahu ini.

Sapo ayam ceker dimasak menggunakan bumbu terdiri dari bawang putih, daun bawang, minyak wijen, air kaldu, merica, garam, gula pasir, dan saus tiram.

Simak resep sapo ayam ceker untuk sajian makan malam, dikutip dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood Favorit Keluarga" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep sapo ayam ceker

Bahan:

  • 250 gram ceker ayam, rebus sampai lunak
  • 150 gram ayam fillet, potong dadu
  • 1 buah tofu (tahu jepang), potong bulat
  • 100 gram wortel, potong bulat
  • 1 batang daun bawangm iris bulat
  • 100 gram pakcoy, potong 4 cm
  • 5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml air kaldu
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 25 ml air
  • 2 sdm margarin untuk menumis

Baca juga:

Cara membuat sapo ayam ceker:

1. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Tambahkan ayam fillet, masak sampai berubah warna.

2. Masukkan ceker ayam, saus tiram, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air kaldu, wortel, tofu dan pakcoy, masak sampai mendidih.

4. Tambahkan larutan maizena dan minyak wijen, masak sebentar sampai kuah kental. Angkat. Sajikan hangat.

Buku "Seri Teman Makan Nasi: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood Favorit Keluarga" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com