Resep Puding Labu Kuning, Dessert Kenyal dan Lembut

KOMPAS.com - Puding labu kuning bisa kamu buat dengan mudah dan bahan sederhana untuk dessert kenyal di rumah. 

Sebagai pelengkapnya, puding labu kuning ini dihidangkan dengan saus santan yang kental dan gurih. 

Pada resep puding labu kuning yang dimuat dalam buku "40 Resep Puding Klasik" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin dalam loyang besar atau cetakan kecil yang ada di rumah. 

Baca juga:

• Resep Puding Merah Putih, Dessert untuk Sambut HUT Ke-77 RI
• Resep Puding Cokelat Kukus, Camilan Mudah Dibikinnya
• Resep Puding Roti dan Mentega Panggang, Dessert Lembut dan Manis

Resep puding labu kuning 

Bahan 

• 500 gram labu kuning
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk 
• 500 ml santan 
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya

Bahan saus santan 

• 250 ml santan 
• 50 gram gula pasir 
• 1 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya

Cara membuat puding labu kuning

1. Kupas labu kuning, potong, rebus, dan lunakkan. Masukkan agar-agar ke dalam santan, beri gula apsir, vanili, dan sedikit garam. Masak hingga mendidih. 
2. Masukkan labu dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga adonan menjadi dingin. 
3. Saus santan: Masak santan bersama gula dan garam hingga mendidih. Kentalkan dengan tepung maizena. 
4. Hidangkan puding labu kuning dengan saus santan.

Buku "40 Resep Puding Klasik" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)