Resep Puding Cokelat Kukus, Camilan Mudah Dibikinnya

KOMPAS.com - Kamu termasuk pencinta dessert dengan rasa manis cokelat? Ikuti resep puding cokelat kukus yang satu ini. 

Ada tiga bahan yang harus kamu buat, bahan puding, saus, dan hiasan untuk membuatnya semakin menarik. Proses kukusnya cukup lama yaitu hingga dua jam atau hingga puding cokelat matang. 

Baca juga:

• Resep Puding Buah Naga Susu, Sajikan dengan Vla Vanila
• Resep Puding Pisang Masak Microwave, Hanya 2 Langkah Membuatnya
• Resep Puding Nanas Lapis Krim, Dessert Setelah Makan Gulai Kambing

Resep puding cokelat kukus ini bisa diikuti dari buku "Step by Step 60 Resep Suguhan Legit Manis ala Sisca Soewitomo" (2014) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep puding cokelat kukus 

Bahan (10 porsi)

• 125 gram cokelat masak, serut 
• 2 sdm susu cair 
• 2 sdm rum, opsional 
• 225 gram tepung terigu self-rising
• 100 gram mentega, cairkan 
• 4 sdm gula palem 
• 1 sdt kopi intan 
• 3 sdm almond bubuk 
• 100 gram ceri merah 
• 100 gram ceri hijau 
• 2 butir telur, kocok bersama 100 gram gula pasir

Saus:

• 150 gram cokelat masak, cairkan dan campur dengan 100 susu cair. 
• Hiasan puding cokelat kukus:
• Gula bubuk, untuk taburan 
• Stoberi segar 
• Kiwi 
• Jeruk manis kalengan, siap beli 
• Daun mint 
• Krim kocok semprot siap pakai

Cara membuat puding cokelat kukus

1. Siapkan mangkuk tahan panas ukuran satu liter, tuang ke dalma mangkuk kecil tahan panas. Olesi dengan mentega, siapkan dandang untuk mengukus. 
2. Tim cokelat masak dengan susu cair hingga mencair, angkat. Tambahkan rum, opsional. 
3. Masukkan tepung self-rising, aduk rata. Masukkan mentega cair, gula palem, kopi instan, dan almond bubuk menjadi satu. Tambahakn kismis, ceri merah, dan ceri hijau, aduk rata. 
4. Kocok telur bersama gula hingga gula larut. Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk tahan panas dan kukus selama dua jam hingga matang. Gunakan tusukkan sate untuk mengecek kematangan puding. Kalau sudah tidak lengket, angkat dan dinginkan. 
6. Sajikan puding dingin dan taburi dengan hiasan yang sudah disiapkan. 

Buku "Step by Step 60 Resep Suguhan Legit Manis ala Sisca Soewitomo" (2014) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)