Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 29/07/2022, 07:05 WIB

KOMPAS.com - Jamur enokitake atau Golden Needle adalah jamur berbentuk panjang, tipis, dan di atasnya terdapat tutup kecil.

Jamur enoki tumbuh subur dan dipanen di lingkungan kaya akan karbon dioksida, di mana batangnya tumbuh putih, tipis, dan panjang seperti spageti.

Sementara, enoki liar memiliki batang lebih pendek dengan tutup besar. Enoki biasanya hidup secara berkelompok di pohon.

Jamur enoki menjadi bahan utama pada masakan Jepang, Korea, dan Vietnam.

Simak 4 tips memasak jamur enoki, dikutip dari laman Masterclass.com, hanya perlu dimasak selama satu menit, berikut selengkapnya.

Baca juga:

4 Tips masak jamur enoki:

1. Potong jamur enoki dan cuci bersih

Saat akan mengolah jamur enoki, potong bagian batang yang menempel dengan akar, bagian tersebut akan lembek bila dimasak. 

Setelah terpotong, cuci bersih dengan air mengalir.

2. Infuse jamur enoki bersama bumbu

Jamur enoki bisa direbus dengan kecap asin dan mirin atau ganti dengan gula kemudian setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara dan letakkan di lemari es.

Jamur enoki akan bertahan selama sekitar dua minggu, dapat dijadikan persediaan lauk untuk nasi hangat, spageti, atau sop.

3. Tumis jamur sebentar untuk melunakkannya

Jamur enoki hanya perlu ditumis selama sekitar satu menit, tambahkan minyak wijen dan sedikit garam.

Tumis jamur enoki disajikan bersama nasi hangat sebagai lauk berprotein.

4. Jamur enoki sebagai tambahan tekstur dalam masakan

Jamur enoki biasanya digunakan sebagai tambahan tekstur untuk sop hot pot, semur, atau tumisan.

Selain itu jamur enoki cocok menjadi salah satu bahan pada mi soba dan ramen miso.

Baca juga:

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Cafe Kekinian Sekitar Depok Sleman Yogyakarta

5 Cafe Kekinian Sekitar Depok Sleman Yogyakarta

Panduan Kuliner Yogyakarta
5 Cara Membuat Tumis Sawi Putih dengan Bumbu Sederhana

5 Cara Membuat Tumis Sawi Putih dengan Bumbu Sederhana

Resep
Resep Martabak Mie untuk Lauk Makan Anak Kos

Resep Martabak Mie untuk Lauk Makan Anak Kos

Resep
Menyimak Pembuatan Alat Masak Kayu Lokal di Yogyakarta

Menyimak Pembuatan Alat Masak Kayu Lokal di Yogyakarta

Food Story
Resep Tahu Lada Hitam, Cocok dengan Nasi Putih

Resep Tahu Lada Hitam, Cocok dengan Nasi Putih

Resep
4 Ciri Timun Busuk, Perhatikan Teksturnya

4 Ciri Timun Busuk, Perhatikan Teksturnya

Tips Kuliner
Resep Mi Ayam Kaldu untuk Ide Jualan

Resep Mi Ayam Kaldu untuk Ide Jualan

Resep
5 Tempat Makan Murah di Beji Depok, Ada yang Buka 24 Jam

5 Tempat Makan Murah di Beji Depok, Ada yang Buka 24 Jam

Tempat Makan
Apakah Makan Timun Harus Dikupas?

Apakah Makan Timun Harus Dikupas?

Tips Kuliner
Cerita Peternak Sapi Perah di Malang, Hidup Sejahtera dari Susu 

Cerita Peternak Sapi Perah di Malang, Hidup Sejahtera dari Susu 

Food Story
Resep Udang Goreng Kriuk, Lauk Makan Renyah dan Praktis

Resep Udang Goreng Kriuk, Lauk Makan Renyah dan Praktis

Resep
5 Fakta Menarik Peternakan Sapi Perah Terbesar di Indonesia

5 Fakta Menarik Peternakan Sapi Perah Terbesar di Indonesia

Food Story
7 Jenang di Yogyakarta, Ada yang Buka Sejak 1950-an

7 Jenang di Yogyakarta, Ada yang Buka Sejak 1950-an

Panduan Kuliner Yogyakarta
Apa Bedanya Alat Masak Kayu Berwarna Coklat Muda dan Coklat Pekat?

Apa Bedanya Alat Masak Kayu Berwarna Coklat Muda dan Coklat Pekat?

Tips Kuliner
5 Resep Bolu Panggang Rice Cooker, Tak Kalah Lembut dari Oven

5 Resep Bolu Panggang Rice Cooker, Tak Kalah Lembut dari Oven

Resep
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+