Resep Puding Nanas Lapis Krim, Dessert Setelah Makan Gulai Kambing

KOMPAS.com - Nanas segar tidak hanya bisa dimakan langsung atau dibikin jus bersama campuran buah lain. Sesekali kamu bisa coba bikin olahan puding dari nanas.

Bentuk lapisan puding dengan kombinasi warna yang pas supaya nampak lebih menarik. Seperti menambahkan lapisan jeli, selai nanas, dan krim pada bagian atas puding.

Selain buah nanas segar, kamu juga butuh bubuk agar-agar, susu, gula, dan vanili bubuk agar aroma puding lebih wangi.

Puding nanas cocok disantap setelah menikmati olahan bersantan seperti gulai kambing atau nasi kebuli saat Idul Adha. 

Simak resep puding nanas jeli lapis krim dari buku "150 Resep Sajian Segar Serba Buah dan Sayuran" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Puding Buah Naga Susu, Sajikan dengan Vla Vanila
• Resep Puding Nanas, Bikin Takjil Sehat Segar untuk Buka Puasa

Resep puding nanas lapis krim

Bahan puding nanas jeli lapis krim:

• 300 gram daging nanas segar (potong dadu)
• 150 ml air bersih
• 1 batang kayu manis
• 100 gram gula pasir
• 3 buah cengkih
• 1 sendok makan agar-agar putih
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 kuning telur (kocok)
• 150 ml susu evaporasi
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram krim siap pakai
• 50 gram selai nanas siap pakai (untuk hiasan)

Baca juga:

• Resep Puding Stroberi, Cocok Dimakan Setelah Sajian Bersantan
• Resep Puding Rujak Serut, Dessert Unik untuk Akhir Pekan

Cara membuat puding nanas lapis krim

1. Haluskan daging nanas dan gula pasir menggunakan blender, lalu campur dengan bubuk agar-agar, cengkih, dan kayu manis. Masak di dalam panci hingga mendidih dan harum.

2. Angkat cengkeh dan kayu manis, lalu tuang adonan puding ke dalam gelas saji hingga setengah bagian gelas. Sisihkan.

3. Masak susu, maizena, gula, dan vanili di dalam panci sembari diaduk hingga teksturnya serupa bubur. Setelah itu campur dengan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Tuang adonan setinggi satu sentimeter ke dalam gelas saji berisi puding nanas. Biarkan puding dingin di suhu ruang, setelah itu simpan puding di dalam kulkas sampai dingin.

5. Sajikan puding nanas jeli dengan tambahan krim dan selai nanas.

Baca juga:

• Resep Puding Custard Stroberi Kukus yang Lembut dan Manis
• Resep Puding Cokelat Kopyor, Dessert Lebaran Cuma 2 Langkah

Buku "150 Resep Sajian Segar Serba Buah dan Sayuran" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)