Resep Puding Kiwi Saus Nanas, Dessert Segar Setelah Makan Daging

KOMPAS.com - Ingin menikmati sajian manis dan segar setelah makan daging kurban? Puding kiwi saus nanas bisa kamu jadikan salah satu pilihan.

Cara membuatnya termasuk mudah, cukup potong-potong buah kiwi dan nanas menjadi ukuran kecil, lalu masukkan ke dalam adonan agar-agar.

Sebaiknya beri jarak antara lapisan buah dan agar-agar supaya bentuknya lebih menarik. Sajikan puding dengan siraman saus nanas dalam keadaan dingin pada siang hari.

Simak resep pudding kiwi saus nanas dikutip dari buku "Resep Puding Buah Rendah Kalori" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Es Nanas Jeli, Bikin untuk Idul Adha Setelah Makan Kambing 
• Resep Jus Nanas Wortel Jahe, Minuman Sehat untuk yang Sedang Demam

Resep pudding kiwi saus nanas

Bahan pudding kiwi saus nanas:

• 500 mililiter susu cair bebas lemak
• 200 mililiter air buah nanas kalengan
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 14 gram bubuk agar-agar warna putih
• 180 gram gula pasir halus
• 6 lembar daun mint (opsional)
• 3 kuning telur (kocok)
• 3 putih telur (kocok kaku)
• 200 gram buah kiwi (kupas dan potong-potong)
• 100 gram nanas kalengan atau segar (tiriskan dan potong-potong)

Baca juga:

• Resep Mocktail Jeruk Nanas, Minuman Segar Selain Sirop untuk Lebaran
• Resep Jus Nanas Melon buat Bantu Pencernaan Setelah Makan Daging

Bahan saus:

• 5 sendok makan selai nanas
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan satu sendok makan air)
• 250 mililiter air buah nanas kalengan
• 100 gram nanas kalengan (tiriskan dan cincang kasar)

Baca juga: Resep Jus Nanas Stroberi Yoghurt, Minuman Sehat untuk Daya Tahan Tubuh

Cara membuat pusing kiwi saus nanas:

1. Aduk susu, air buah nanas, vanili bubuk, bubuk agar-agar, gula pasir, dan daun mint di dalam panci lalu masak hingga mendidih sembari diaduk. Angkat dan sisihkan daun mint.

2. Tuang 50 mililiter adonan agar-agar ke dalam wadah berisi kuning telur, lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu tuang kembali adonan ke dalam panci dan aduk hingga rata.

3. Tuang adonan agar-agar ke dalam putih telur, lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu tambahkan potongan buah ke dalam adonan agar-agar. 

4. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan, lalu biarkan hingga dingin di suhu ruang terlebih dahulu. Setelah itu simpan agar-agar di dalam kulkas. 

5. Campur semua bahan saus di dalam wadah dan aduk hingga rata. Kemudian masak di dalam panci menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mengental. Angkat dan sajikan saus dengan agar-agar.

Baca juga: 3 Cara Mudah Kupas Kiwi agar Daging Buahnya Dapat Banyak

Buku "Resep Puding Buah Rendah Kalori" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)