Resep Kastengel Chitato, Kreasi Unik Kue Kering Lebaran untuk Keluarga

KOMPAS.com - Bosan dengan sajian kue kering biasa? cobalah membuat kreasi kue dengan aneka topping unik. Topping keripik kentang Chitato salah satunya.

Remahan keripik kentang dapat dipadukan dengan olahan kue kering seperti kastengel. Cita rasa manis dari kastengel dan asin gurih dari keripik kentang akan menawarkan sensasi rasa unik di lidah.

Kreasi kastengel chitato ini bisa disajikan sebagai camilan saat perayaan Lebaran bersama keluarga di rumah.

Simak resep kastengel chitato dari buku "Step by Step Resep Sukses Kue Kering Keju" (2015) karya Dewi Priyatni dan Nuraini Wahyuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Kastengel Renyah, Kue Lebaran Antimelempem
• Resep Kastengel Keju Sagu yang Renyah dan Lumer di Mulut
• Resep Kastengel Keju Cheddar Renyah dan Lumer di Mulut buat Hamper Lebaran

Resep kastengel chitato

Bahan kastengel chitato:

• 150 gram mentega
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur
• 50 gram keju parmesan (parut)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung kentang 
• 25 gram  tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 kuning telur
• 100 gram keripik kentang rasa keju (keripik kentang Chitato), hancurkan

Baca juga:

• 4 Penyebab Kastengel Gagal, Bikin Hasilnya Tidak Renyah
• Pakai 3 Jenis Keju Ini untuk Membuat Kastengel biar Rasanya Gurih
• 3 Cara Panggang Kastengel di Oven Tangkring agar Tidak Gosong

Cara membuat kastengel chitato

1. Kocok mentega dan garam di dalam wadah berukuran sedang hingga rata, lalu masukkan kuning telur dan kocok kembali hingga rata.

2. Tambahkan keju, tepung terigu, tepung kentang, maizena, susu bubuk, dan soda kue, lalu aduk hingga rata.

3.  Ambil sedikit adonan kemudian giling dan cetak bentuk oval. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Ulangi mencetak adonan hingga adonan habis.

4. Olesi adonan kue dengan kuning telur, lalu taburi dengan keripik kentang yang sudah dihancurkan.

5. Panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 10 derajat celsius selama 30 menit atau sampai kue matang. Kastengel chitato siap disajikan.

Buku "Step by Step Resep Sukses Kue Kering Keju" (2015) karya Dewi Priyatni dan Nuraini Wahyuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)