3 Cara Panggang Kastengel di Oven Tangkring agar Tidak Gosong

KOMPAS.com - Selain oven listrik, kamu juga bisa memakai oven tangkring untuk memanggang adonan kastengel.

Meski fitur oven tangkring tak secanggih oven listrik, adonan kastengel tetap bisa matang dengan sempurna.

Namun, kamu harus memerhatikan beberapa hal saat memanggang kastengel di oven tangkring agar tidak gosong.

Coba simak tiga cara memanggang kastengel menggunakan oven tangkring, seperti dibagikan oleh Executive Chef Hotel Pullman Bandung Grand Central Himawan Kristianto berikut ini.

Baca juga:

• Rahasia Kastengel Enak, Apa Benar Pakai Kaldu Ayam?
• 6 Kuliner Indonesia yang Terinspirasi dari Makanan Belanda, Salah Satunya Kastengel

1. Panaskan oven terlebih dahulu

Sama seperti oven listrik, kamu harus memanaskan oven tangkring sebelum memakai alat masak ini untuk memanggang kastengel.

"Pakai api sedang dan dibiarkan dulu sekitar lima sampai tujuh menit hingga suhunya stabil, baru masukkan adonan kastengel yang sudah dicetak," ujar Kristianto pada Kompas.com, Sabtu (16/4/2022).

Baca juga: Apa Itu Keju Edam? Bahan untuk Bikin Kastengel Enak dan Harum

2. Sesuaikan jumlah kastengel

SHUTTERSTOCK/Aiolhoz Ilustrasi kastengel di loyang.

Kristianto menyarankan, sebaiknya sesuaikan jumlah kastengel dan jangan menyusunnya terlalu banyak di atas loyang.

"Semakin banyak adonan kastengel masuk, suhunya pasti turun dan matangnya tidak merata kalau di oven tangkring," kata Kristianto.

Baca juga:

• Resep Kastengel Keju Sagu yang Renyah dan Lumer di Mulut
• Resep Kastengel Keju ala Mamitoko untuk Isi Stoples Camilan di Rumah