Resep Kacang Telur Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Isi Stoples Lebaran

KOMPAS.com - Suguhan Lebaran tidak harus kue kering. Bisa pula camilan renyah gurih seperti kacang telur. 

Cara membuat kacang telur cukup mudah karena hanya perlu menggorengnya. Sebelum digoreng, kacang dibalur dulu dengan tepung dan bumbu supaya lebih gurih. 

Baca juga:

• Resep Kacang Telur Pedas, Camilan untuk Suguhan Lebaran
• Resep Kacang Mete Goreng Renyah, Suguhan untuk Lebaran

Selengkapnya, berikut resep kacang telur dari "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang mudah diikuti. 

Resep kacang telur 

Bahan

• 600 gram kacang tanah, sangrai 
• 2 butir telur 
• 4 sdm margarin, cairkan 
• 150 gram gula halus
• 6 siung bawang putih, haluskan 
• 1/2 sdm garam 
• 500 gram tepung terigu 
• 600 ml minyak goreng

Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Tambah Santan biar Gurih

Cara membuat kacang telur

Dok. Shutterstock/ Dmitriy Kazitsyn Ilustrasi kacang telur.

1. Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih, dan garam. Ratakan. 

2. Beri dua sendok makan telur kocok ke dalam kacang tanah, aduk rata. Taruh tepung terigu dalam wadah, campur dengan kacang tanah.

Ratakan dengan kedua tangan agar tidak menempel satu sama lain. 

3. Letakkan dalam saringan sambil diaduk-aduk supaya tepung rata. Sisihkan. Ulangi hal yang bergantian dengan telur dan tepung hingga empat kali. 

4. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 

5. Simpan di dalam stoples atau wadah kedap udara. 

Baca juga: 4 Cara Pilih Kacang Tanah yang Bagus, Bekal Bikin Kue dan Rempeyek

Buku "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)