Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 17/04/2022, 14:04 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Ada beragam buah yang bisa dibuat menjadi selai, seperti nanas, stroberi, hingga apel. 

Cara membuat selai buah ini sebetulnya mudah saja karena cukup memasaknya dengan gula. Namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar selai buah tidak lengket dan mengeras.

Terlebih jika kamu ingin membuat selai buah untuk disimpan sebagai stok. 

Baca juga:

Berikut ini ada cara membuat selai buah agar tidak lengket seperti dikutip dari The Spruce Eats dan BBC Good Food. Bisa dipraktikan saat membuat selai nanas untuk isian nastar.

Cara memilih stroberi segar dan manis bisa dilihat dari warna dan ukurannya. PIXABAY/COULEUR Cara memilih stroberi segar dan manis bisa dilihat dari warna dan ukurannya.

1. Pemilihan buah 

Membuat selai sebetulnya bisa memakai buah segar, kering, dan sedikit kurang matang. Kendati demikian pastikan buah masih dalam kondisi baik agar tidak merusak rasanya.

Penggunaan buah yang mulai rusak dapat membuat selai tidak tahan lama dan kurang enak.

Baca juga:

2. Gunakan gula pasir 

Gula pasir merupakan bahan krusial dalam pembuatan selai. Pasalnya gula pasir memiliki pektin tinggi sehingga bisa membuat selai cepat set dan tahan lama.

Selain gula, kamu perlu menambahkan jus lemon saat proses memasak. Khususnya pada buah yang kandungan pektinnya rendah, seperti stoberi. 

Jika tidak selai buah bisa jadi kurang awet dan lengket. 

Baca juga:

3. Masak sampai tanak 

Ilustrasi selai nanas untuk isi nastar. Nastar adalah kue kering khas Lebaran di Indonesia. SHUTTERSTOCK/DWIMULYANI Ilustrasi selai nanas untuk isi nastar. Nastar adalah kue kering khas Lebaran di Indonesia.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+