Resep Kue Kering Kelapa Pandan untuk Lebaran, Gurih dan Manis 

KOMPAS.com - Mendekati Lebaran, tak ada salahnya untuk mulai mengisi stoples suguhan untuk tamu saat Lebaran. Coba buat kreasi kue kering Lebaran dengan rasa kelapa pandan. 

Resep kue kering dari Sajian Sedap ini punya ras agurih-manis, cocok bagi kamu yang tidak suka rasa kue kering terlalu legit. 

Kue kering kelapa pandan ini juga cocok diminum bersama kopi atau teh. Simak resepnya berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Kue Semprit Vanili, Kue Kering untuk Lebaran
• 5 Kesalahan dalam Menyimpan Kue Kering, Disimpan Saat Masih Panas

Resep kue kering kelapa pandan

Bahan: 

• 150 gram margarin
• Seperempat sendok teh garam
• 120 gram gula tepung
• 2 buah kuning telur
• 55 gram kelapa kering siap pakai
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram susu bubuk
• Setengah sendok teh baking powder
• Setengah sendok teh pasta pandan
• 1 buah putih telur, untuk olesan
• 50 gram kelapa kering, untuk pelapis

Baca juga: Resep Kue Sagu Kopi, Kue Kering Lumer di Mulut 

Cara membuat kue kering kelapa pandan: 

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang segitiga ukuran kecil. Diamkan di dalam freezer 30 menit.

4. Oleskan putih telur. Gulingkan di atas kelapa kering. Potong-potong setebal setenagh sentimeter. Letakkan di atas loyang kue kering yang sudah diolesi margarin.

5. Panggang dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 35 menit sampai matang.

Baca juga:

• 3 Resep Nastar 1 Kg Antigagal, Kue Kering Favorit Banyak Orang
• Resep Putri Salju, Kue Kering Favorit Lebaran

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)