3 Cara Hangatkan Tempura agar Crispy Kembali, Pakai Oven hingga Air Fryer

KOMPAS.com - Tempura merupakan sajian goreng khas Jepang. Sama halnya dengan gorengan di Indonesia, tekstur tempura akan melempem bila terlalu lama disimpan.

Namun, kamu tidak perlu khawatir. Tempura masih bisa dihangatkan agar tekstur renyahnya bisa kembali lagi.

Dilansir dari Foods Guy, simak tiga cara menghangatkan tempura agar tetap renyah berikut ini.

Baca juga: Apa Itu Tempura dan Bedanya dengan Gorengan Khas Indonesia?

1. Hangatkan di dalam oven

Oven merupakan pilihan alat masak terbaik untuk menghangatkan tempura.

Suhu tinggi oven yang panas dan kering mampu membantu mengembalikan tekstur tempura menjadi renyah lagi.

Siapkan loyang, lalu lapisi dengan kertas roti. Sebarkan tempura di atasnya dan pastikan tidak saling menindih.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 218 derajat celsius selama tiga menit.

Keluarkan dari oven, lalu sajikan dan santap tempura crispy. 

Baca juga: 2 Cara Membuat Adonan Tepung Tempura, Gorengan Khas Jepang

2. Goreng kembali

SHUTTERSTOCK/Andrey Sayfutdinov Ilustrasi menggoreng tempura.

Cara menghangatkan tempura yang berikutnya adalah dengan menggoreng kembali kudapan renyah ini.

Cukup panaskan minyak hingga suhu 176-190 derajat celsius, lalu masukkan beberapa tempura dan goreng selama satu hingga dua menit.

Pastikan untuk meniriskan tempura setelah diangkat dari penggorengan, lalu menaruhnya di atas tisu agar tidak menyerap banyak minyak.

Baca juga:

• Tips Bikin Udang Tempura Lurus, Anti Melengkung
• Resep Tempura Udang Crispy dan Lurus, Pakai Terigu dan Tepung Beras