Resep Tofu Asam Manis untuk Makan Malam Spesial

KOMPAS.com - Ada banyak menu olahan tofu yang bisa kamu coba. Salah satunya dengan mengikuti cara masak tofu asam manis berikut ini.

Jenis tofu yang bisa kamu gunakan adalah egg tofu yang lembut dan bentuknya bulat.

Dilansir dari buku “Resep Lauk Favorit Minim Minyak ala Sisca Soewitomo” (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara buka egg tofu yang mudah.

Caranya adalah dengan memotong ujung kemasan, gunakan pisau, iris pas di tengah garis potong. Maka tofu akan keluar dengan mudah.

Ikuti resep tofu asam manis untuk tiga porsi dilansir dari buku yang sama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Tofu Nori Saus Tiram, Sarapan Praktis Dua Bahan Utama
• Resep Udang Tofu Masak Tausi ala Restoran Chinese Food
• Resep Tofu Cabai Garam 2 Langkah, Terkenal di TikTok 

Resep tofu asam manis

Bahan (3 porsi)

• 2 potong egg tofu
• 50 gram tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Saus asam manis:

• 250 ml sari jeruk manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1 cm jahe, memarkan

Bahan pelengkap:

• Wortel dan mangga muda, serut

Baca juga:

• Resep Pancake Tofu dan Oatmeal, Ide Sarapan Sehat
• 4 Cara Masak Tofu agar Tidak Mudah Hancur
• 2 Beda Tahu dan Tofu, Serupa tetapi Tak Sama

Dok. Pexels/Lara Jameson perbedaan tahu dan tofu

Cara membuat tofu asam manis

1. Keluarkan egg tofu dan potong menjadi delapan bagian. Lumuri dengan tepung maizena.
2. Siapkan minyak panas di atas api kecil hingga sedang. Goreng egg tofu hingga berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Baca juga:

• 8 Jenis Tahu dan Karakteristiknya, Tahu Putih hingga Egg Tofu
• 5 Jenis Tofu Populer di Jepang, Tahu Lembut yang Serbaguna
• Resep Oseng Tofu, Pakai Brokoli dan Udang Jadi Lebih Nikmat

Cara membuat saus asam manis

1. Campurkan sari jeruk manis dengan saus tomat, gula pasir, dan tepung maizena, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit jahe, aduk-aduk hingga tekstur saus mengental.
2. Siapkan pinggan, tata egg tofu di atas piring saji. Tambahkan dengan wortel dan mangga muda serut. Siram saus asam manis di atasnya kemudian sajikan egg tofu asam manis.

Buku “Resep Lauk Favorit Minim Minyak ala Sisca Soewitomo” (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)