Kompas.com - 27/02/2021, 19:07 WIB
Ilustrasi oseng tofu. Dok. Shutterstock/CoconutbabyIlustrasi oseng tofu.

KOMPAS.com - Ada menu makan spesial yang bisa kamu masak dari tofu, salah satunya oseng tofu berikut.

Olahan tofu yang satu ini terbilang istimewa karena ada brokoli, udang, dan cumi sebagai isiannya.

Ingin tahu selengkapnya? Ikuti resep oseng tofu dari buku “Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Oseng-Oseng” (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Telur Dadar Tahu, Bikin Telur Jadi Tebal

Resep Oseng tofu

Bahan:

  • 1 buah tofu udang, potong bulat, goreng
  • 250 gram brokoli, potong menurut kuntum
  • 125 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
  • 125 gram cumi, potong lebar, kerat-kerat
  • ½ buah paprika merah, potong kotak
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 200 ml air
  • ½ buah bawang bombai, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus inggris
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm margarin untuk menumis

Baca juga: Resep Oseng Mercon Khas Yogyakarta, Pakai Tetelan dan Otot Sapi

Cara membuat oseng tofu:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin, masak sampai harum. Tambahkan udang dan cumi, masak sampai berubah warna.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Masukkan brokoli, paprika merah, dan tofu. Aduk rata. Tuang saus tiram, kecap manis, saus inggris, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Aduk sampai bumbu meresap.

3. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus. Tuang minyak wijen dan aduk rata.

4. Sajikan dengan taburan keju parut. Nikmati.

Buku “Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Oseng-Oseng” (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.