Kompas.com - 27/02/2021, 13:02 WIB
Ilustrasi tumis kacang panjang dengan tempe. SHUTTERSTOCK/ SUNHAJIIlustrasi tumis kacang panjang dengan tempe.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Tumis kacang pajang ialah salah satu masakan rumahan mudah dibuat. Bahan untuk membuatnya pun terbilang murah.

Kamu dapat menambahkan bahan lain seperti seperti tahu, tempe, maupun bakso sebagai pelengkapnya. Untuk bumbunya, bisa diulek atau diiris tipis saja.  

Resep tumis kacang panjang untuk 4 porsi dari "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka bisa disontek untuk membuatnya. Berikut resepnya. 

Baca juga: Rudy Choirudin: Banyak yang Tanya Tumis Bawang Putih atau Merah Duluan?

Resep tumis kacang panjang

Bahan

  • 250 gram kacang panjang, potong ukuran 3 cm 
  • 150 gram tempe, potong dadu kecil
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm kecap manis 
  • 1 lembar daun salam
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong 
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 buah bawang putih, iris tipis  

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Bunga Pepaya, Sering Dijual di Restoran Manado

Cara membuat tumis kacang panjang

1. Panaskan minyak, tumis tempe sampai setengah matang. Tiriskan dan sisihkan. 

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai layu dan harum. Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk-aduk sampai sayur layu. 

Tambahkan kecap dan garam, aduk sebentar. Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan. 

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli secara online di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X