4 Cara Tepat Simpan Ikan agar Tetap Segar, Buang Insangnya Dulu

KOMPAS.com - Salah menyimpan ikan segar bisa menyebabkan kesegaran ikan menurun, bahkan menjadi busuk.

Jika ingin menyimpan ikan, pastikan untuk mengikuti cara tepat menyimpan ikan agar tetap segar.

Setidaknya, ada empat cara menyimpan ikan agar tetap segar, seperti saran Chef Beny Mustian dari Hotel Santika Premiere Resort Beach Belitung berikut ini.

Baca juga:

• 15 Resep Olahan Ikan ala Rumahan untuk Lauk Sehari-sehari
• Resep Tahu Tek Spesial, Pakai Petis Udang dan Ikan Lebih Sedap

1. Cuci ikan

Pastikan untuk mencuci ikan hingga bersih sebelum menyimpannya hingga beberapa hari ke depan.

Kamu bisa menggunakan air mengalir untuk membersihkan ikan dari kotoran yang ada di sekelilingnya.

Baca juga: 3 Cara Fillet Ikan Kakap agar Tidak Hancur, Potong dari Bagian Atas

2. Buang insangnya

SHUTTERSTOCK/BRAVISSIMOS Ilustrasi membersihkan insang ikan.

"Kalau benar-benar tidak keburu (mengolah ikan), usahakan untuk membuang insangnya dulu," jelas Beny dalam Live Instagram Grebek Dapoer @my.foodplace, Jumat (25/2/2022).

Menurut Beny, insang merupakan salah satu bagian ikan yang memicu pembusukan bila dibiarkan disimpan begitu saja.

Baca juga: 4 Cara Pilih Ikan Bandeng untuk Bikin Bandeng Presto Tulang Lunak