KOMPAS.com - Tak sedikit kue tradisional Indonesia yang berasal dari China. Salah satunya adalah kue bantal.
Di Bandung, kue bantal umum dikenal dengan nama odading. Adonan kue bantal mirip dengan roti kebanyakan.
Kue bantal biasanya banyak dijual dengan variasi isi yang menarik, seperti cokelat, kacang hijau, atau keju.
Kali ini, kamu bisa membuat kue bantal keju meleleh dengan resep dari majalah "SAJI Edisi 447" (2019) terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan I:
Bahan II, aduk rata:
Bahan III:
1. Bahan I: Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air hangat. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Tambahkan campuran bahan II. Uleni sampai kalis.
3. Bahan III: Larutkan gula pasir, soda kue, amonia bubuk, air, dan garam. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
4. Masukkan campuran bahan II ke dalam campuran bahan I dan bahan II. Uleni sampai elastis. Diamkan selama tiga jam.
5. Taburi meja dengan tepung terigu. Giling tipis adonan setebal setengah sentimeter. Potong 8x8 sentimeter. Ambil selembar adonan. Beri isi keju leleh. Tumpuk dengan selembar adonan lain. Potong setiap sisinya masing-masing satu sentimeter.
6. Goreng sampai matang di dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Baca juga:
Majalah "SAJI Edisi 447" (2019) terbitan Gramedia Pustaka tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram