Resep Patong-Go, Odading ala Thailand yang Dijual Thai Airways

KOMPAS.com - Thai Airways merambah ke bisnis kuliner. Mereka menjual patong-go yang bahan adonannya mirip dengan odading.

Patong-go atau pa thong ko dijuluki juga sebagai thai donuts. Jajanan ini cukup mudah dibuat. Berbekal beberapa bahan seperti tepung, gula, dan baking soda kamu bisa langsung membuat patong-go di rumah.

Melansir CDKitchen berikut resep patong-go :

Baca juga: Thai Airways Jualan Odading ala Thailand, Rencana Jadi Bisnis Waralaba

Resep patong-go

Bahan :

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh ragi kering aktif
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh soda kue
• 1/2 gelas air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat patong-go

1. Campurkan tepung, ragi, garam, gula, dan soda kue dalam mangkuk besar. Aduk perlahan dalam air seperlunya. Aduk sampai terbentuk adonan.

2. Uleni adonan hingga rata. Tutupi dengan handuk lembab selama 2 jam. Diamkan.

3. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan atau deep fryer dengan suhu 182 derajat celsius.

4. Bentuk adonan memanjang seperti stick berukuran 5 cm. Tekan dua stick di tengah untuk membentuk "x".

5. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Masak sampai mengembang dan berwarna coklat keemasan. Letakkan di atas tisu makan supaya minyak terserap tisu.

Santap patong-go selagi hangat.