Resep Es Krim Boba Versi Murah, Pakai Takaran Sendok

KOMPAS.com – Kreasi boba tak terbatas jadi minuman saja. Bola-bola kenyal yang satu ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam makanan. Kreasi terbaru adalah es krim boba.

Es krim boba akhir-akhir ini semakin populer. Untuk mencicipinya, kamu tak perlu bingung cari toko yang menjual es krim boba.

Baca juga: Mengenal Es Krim Boba, Kreasi Kekinian Nikmati Boba

Kamu bisa membuat es krim boba sendiri di rumah, lebih hemat biaya. Caranya mudah, bahannya pun relatif sederhana.

Berikut ini resep dan cara membuat es krim boba rumahan ala akun TikTok @yackikuka. Es krim boba ini menggunakan gula palem sehingga rasanya mirip seperti minuman boba manis favoritmu.

Resep es krim boba

Bahan

• 30 gram bubble pearl
• 30 gram (3 sendok makan) gula palem/merah
• 50 ml (5 sendok makan) air
• 300 ml (30 sendok makan) susu cair dingin
• 70-100 gram (7-10 sendok makan) whipped cream bubuk
• 2-5 sendok makan kental manis (opsional)
• Box susu 1 liter (untuk cetakan es krim)
• Stik es krim secukupnya (untuk cetakan es krim)

Baca juga: Mengenal Perbedaan Istilah Boba, Bubble Tea, dan Pearl

Dok. TikTok @yackikuka Proses membuat es krim boba ala Yackikuka

Cara membuat es krim boba

1. Pertama, siapkan alat cetakan es krim. Jika kamu tak punya maka bisa membuatnya sendiri. Caranya adalah belah dua box susu ukuran 1 liter. Di satu bagian, iris sisinya seukuran stik es krim. Lalu masukkan stik es krim ke dalamnya.

2. Setelah itu sisihkan, mulai buat bobanya. Siapkan boba, rebus hingga setengah matang. Sisihkan.

3. Di wajan berbeda, masukkan gula palem atau gula merah. Tambahkan air, lalu rebus hingga gula larut dan mendidih.

4. Masukkan boba yang sudah matang tadi ke dalam larutan gula. Terus masak hingga boba matang dan agak mengental. Angkat lalu biarkan dingin.

5. Dalam mangkuk, tuang susu cair dingin, bubuk whipped cream, dan susu kental manis. Kocok hingga cukup lembut.

6. Masukkan boba bersama larutan gula tadi ke dalam whipped cream. Aduk sebentar.
Tuang ke dalam cetakan es krim. Ratakan dengan spatula. Lalu masukkan ke freezer hingga membeku.

7. Potong es sesuai ukuran. Es krim boba pun siap untuk dinikmati. Kamu bisa juga menambahkan olesan sisa gula tadi ke atas es krim yang beku.

@yackikuka

Es ##kekinian ##brownsugarboba ##icecream ##boba ##bikinsendiri ##fyp ##foryou ##nomnom ##yummy ##viral ##xingfutang

? Live While We're Young - One Direction