Resep Pentol Kuah Kaldu, Bakso Versi Ekonomis untuk Anak Kos

KOMPAS.com - Kalau sedang ingin menyantap masakan berkuah, coba buat pentol kuah kaldu. Pentol kuah ini mirip seperti bakso tapi versi ekonomisnya.  

Resep sederhana ini bisa dicoba anak kos karena bahannya murah. Untuk pentolnya cukup pakai tepung kanji dan terigu. Sementara, kuah kaldunya bisa pakai ceker atau tulang ayam.  

Yuk ikuti resep pentol kuah kaldu dari "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram" oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini. 

Baca juga:

• Resep Pentol Corah, Cilok Tahu Pedas Khas Madiun
• Resep Bakso Taichan, Kuah Pedas Mantap

Resep pentol kuah kaldu

Bahan pentol 

• 3 siung bawang putih goreng, haluskan 
• 2 buah daun bawang, iriss 
• 4 sdm tepung kanji 
• 6 sdm tepung terigu
• 11 sdm air hangat atau secukupnya 
• Garam secukupnya

Bahan kuah kaldu

• 6 potong ceker 
• 4 siung bawang putih, geprek 
• 1 sdm minyak wijen 
• Seledri secukupnya 
• 2 buah daun bawang, potong 
• Gula, garam, dan merica secukupnya 
• 1 sdm bawang goreng

Baca juga: 5 Cara Membuat Kaldu Ayam Bening, Buang Air Rebusan Pertama

Cara membuat pentol kuah kaldu

1. Campur semua bahan pentol dalam satu wadah. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Koreksi rasa. 

2. Ambil satu sendok kecil adonan. Bentuk bulat dan masukkan ke dalam rebusan air. Masak hingga pentol matang dan mengapung. Tiriskan. 

3. Rebus semua bahan kuah kaldu hingga ceker empuk. Gunakan api kecil supaya rasa kaldu umami. 

4. Sajikan pentol bersama kuah kaldu selagi hangat. Bisa ditambah potongan cabai jika suka pedas.

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram" oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)