Resep Sambal Mercon, Campur Pentol atau Jeroan Sapi

KOMPAS.com - Sambal mercon adalah sebutan untuk sambal matang yang rasanya sangat pedas karena menggunakan puluhan cabai rawit merah. Bahan lain yang digunakan sekadar penambah rasa.

Setelah matang, kamu dapat menyantap sambal mercon bersama ikan atau tempe goreng. Selain itu, bisa kamu campur sambal mercon dengan cilok, pentol, atau irisan jeroan sapi.

Ikuti cara membuat sambal mercon sederhana ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga: 100 Resep Sambal Nusantara

Resep sambal mercon

Bahan

• 1 sdt ebi, seduh dan sangrai
• 10 buah bawang merah
• 30 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 125 ml minyak untuk menumis

Cara membuat sambal mercon

1. Ulek kasar bawang merah, cabai rawit, dan ebi.

2. Panaskan minyak. Tumis sambal mercon. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata sampai matang. Angkat.

Sajikan sambal mercon bersama nasi putih dan lauk goreng atau campur dengan cilok maupun jeroan sapi.

Baca juga: Resep Oseng Mercon Khas Yogyakarta, Pakai Tetelan dan Otot Sapi

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Sambal Mercon yang Cetar di Lidah" https://sajiansedap.grid.id/read/10756677/resep-sambal-mercon-yang-cetar-di-lidah

(Penulis/Editor: Redaksi Sajian Sedap)