3 Cara Gunakan Alat Barbeque agar Alat Tahan Lama

KOMPAS.com -  Kualitas masakan saat barbeque tidak hanya ditentukan dari daging dan sayuran yang digunakan, namun juga dari alat barbeque yaang dipakai.

Penggunaan alat barbeque yang tepat tentu dapat menunjang hasil masakan.

Oleh karena itu sebaiknya mengetahui terlebih dahulu cara menggunakan alat barbeque.

Pemilik sekaligus pengelola layanan barbeque rumahan Grill Me Jakarta, Stanislaus, mengatakan ada tiga tips yang harus diperhatikan saat menggunakan alat barbeque agar alat tidak rusak.

Baca juga: 4 Cara Masak Sayur untuk Barbeque agar Tetap Enak dan Renyah

Baca juga: 8 Bahan Makanan untuk Barbeque di Malam Pergantian Tahun

1. Gunakan bahan alat yang sama

Sama halnya dengan alat dapur pada umumnya, sebelum menggunakan beberapa alat masak secara bersamaan kamu harus memperhatikan bahannya.

"Untuk alat, gunakan yang bahannya sama, kalau bisa gunakan yang satu paket. satu merk," kata Stanislaus saat dihubungi Kompas.com pada Kamis (30/12/2021).

"Alat barbeque umumnya kan berbahan stainless, jadi penjepit daging yang digunakan pun harus yang stainless juga," jelasnya.

2. Gunakan alat sesuai jenis masakan

Stanislaus mengatakan terdapat dua jenis alat panggang untuk barbeque di  Grill Me, yaitu gas grill dan panggangan menggunakan arang. 

Alat yang digunakan disesuaikan dengan jenis makanan yang akan dipanggang. Ini perlu diperhatikan guna menyesuaikan pengaturan panas panggangan.

"Kalau masak beef, chicken, atau seafood, cukup pakai panggangan yang gas grill, tidak usah pakai arang," katanya.

Menurutnya panggangan gas grill  lebih mudah diatur tekanan panasnya dibanding menggunakan arang. 

Baca juga:

• 3 Cara Simpan Saus Barbeque Sisa agar Awet 2 Minggu, Tips dari Koki
• Layanan Barbeque Rumahan Tinggi Peminat, Slot Habis Jelang Tahun Baru

Dok. Instagram @grillmejakarta Ilustrasi alat panggang Grill Me Jakarta

3. Bersihkan menggunakan sabun khusus

Guna menjaga agar alat panggangan tetap berfungsi dengan baik, kamu harus membersihkan alat segera setelah pemakaian.

Alat yang kotor karena tumpukan bekas makanan akan menimbulkan kerak, sehingga makanan yang dimasak nantinya pun akan kotor.

"Usahakan setelah dipakai langsung dibersihkan, karena alat cepat karatan karena sisa panggangan," katanya.

Cara membersihkan alat panggang pun tidak sama dengan membersihkan alat dapur pada umumnya.

Sabun pembersih alat panggang harus menggunakan sabun chemical, yaitu sabun khusus pembersih alat panggang.

Sabun khusus tidak akan merusak lapisan panggangan, sehingga tidak akan membuat alat cepat rusak.

Baca juga:

• Berapa Suhu dan Durasi Tepat untuk Barbeque Daging, Seafood, dan Ayam?
• 8 Cara Bikin Barbeque di Rumah, dari Pilih Daging hingga Simpan Bahan Sisa