Berbekal Resep Sang Ibu, Pekerja Kantoran di Tangerang Ini Tawarkan Gift Box Brownie Bites

KOMPAS.com - Menjelang hari raya tidak sedikit yang mulai mencari inspirasi hamper untuk orang terkasih maupun kolega. Dewasa ini, hamper berisi kue buatan rumahan semakin diminati.

Peluang tersebut dimanfaatkan oleh Syuhuva Aufie Cindradika atau Yova, seorang pekerja kantoran yang menyambi jualan brownies dan soft-baked cookies. Soft-baked cookies juga sedang naik daun di dunia kuliner Indonesia.

Bakeen.id, begitu nama usaha yang didirikan Yova, meramaikan bisnis hamper brownies dan soft-baked cookies hari raya sejak Mei 2020. 

Saat itu bertepatan dengan Hari Raya Idul Fitri 1441 Hijriah, kue produksi Bakeen.id “menumpang” hamper temannya. Belum memasarkan kemasan hamper sendiri seperti sekarang.

Bagaimana perjalanan Bakeen.id di dunia hamper kue hari raya? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Baca juga:

• Hampers Natal di Jakarta, Berikut Promo 10 Hampers Kue buat Keluarga
• Hampers Natal di Malang dari Kue Kering hingga Daging, Temukan di 10 Tempat Ini
• 10 Tempat Beli Hampers Natal di Solo, dari Dessert Box sampai Salad Buah

DOK. INSTAGRAM BAKEEN.ID Espresso Brownie Bites dari Bakeen.id, usaha kuliner rumahan asal Tangerang.

Recreate resep ibu dan ingin bikin hadiah cantik

Awal mula Yova terinspirasi ingin memasarkan brownies karena ia pencinta brownies tetapi belum menemukan rasa yang pas. Ia kerap membeli brownies demi mendapatkan rasa yang sesuai seleranya.

“Tapi sayangnya semua nggak ada yang cocok rasanya, yang cocok cuma brownies buatan mama yang dibuat dan dikirim ke Malang. Waktu itu dibuatin sekitar 2016-2017, ” ungkap Yova kepada Kompas.com, Kamis (25/11/2021).

Yova merupakan pekerja yang tinggal di Tangerang tetapi sebelumnya menempuh kuliah di Kota Malang.

Yova ingin memasarkan kue buatan ibunya yang menurutnya enak sejak duduk di bangku SMA. Namun, masih terkendala waktu dan modal karena ia masih belum berpenghasilan.

DOK. INSTAGRAM BAKEEN.ID Gift box berisi tiga soft-baked cookies Nutella dari Bakeen.id.

Saat kembali ke Tangerang dan mulai bekerja, cita-cita Yova memasarkan kue buatan ibunya pun terlaksana. 

Terlebih pekerjaan Yova dilakukan dari rumah atau WFH karena pandemi sehingga ia lebih bisa mengatur waktu untuk mengurus penjualan Bakeen.id.

Berbekal resep sang ibu, Yova pun mulai memproduksi Brownie Bites. Potongan dadu brownies rasa espreso dengan irisan besar cokelat batang.

Bukan sekadar jualan brownies, Yova juga mengemas kue buatan sang ibu ke dalam kardus dan stoples nan cantik. 

“Sesuatu yang cantik dan unik, dan bisa dibagikan ke orang-orang. Aku tau betapa menyenangkannya buka hadiah yang cantik,” ungkap Yova ketika ditanya alasan di balik kemasan kuenya.

Antusias pelanggan terhadap Brownie Bites pun memunculkan ide bagi Yova untuk membuat varian kue lain, tepatnya soft-baked cookies. Soft-baked cookies produksi Bakeen.id resmi dipasarkan sejak Desember 2020.

Baca juga:

• Resep Soft Cookies Lembut dan Kenyal, Ini Rahasianya...
• Resep Cookies Cokelat Chips, Soft di Dalam Crispy di Luar
• Resep Soft Cookies Coklat yang Lembut, Bikin Pakai Rice Cooker

DOK. INSTAGRAM BAKEEN.ID Brownie Bites atau brownies potong dari Bakeen.id.

Bermodal check-out packaging lucu dan murah di e-commerce

Yova mengaku kurang menghitung secara rinci modal awal Bakeen.id tetapi ia memperkirakan Rp 2,5 juta.

“Modal Bakeen.id sebenernya nggak terhitung secara pasti karena dibuatnya benar-benar keadaan nggak ngerti apa-apa,” papar Yova.

Semua serba ada di e-commerce, salah satunya Shopee. Banyaknya kemasan unik dan lucu dengan harga murah di Shopee, menjadi langkah awal Yova mencoba membuat kemasan hamper untuk produk Bakeen.id.

Dari situ, ia membuat sampel kemasan hamper yang tepat untuk menggambarkan Bakeen.id.

Menurut Yova, omzet Bakeen.id dalam sebulan bisa naik turun. Bergantung pada load pekerjaan Yova dari kantor dan seberapa sering ia mempromosikan Bakeen.id melalui Instagram.

Penjualan bulanan Bakeen.id mencapai Rp 500.000 sampai Rp 1 juta per bulan saat bukan hari raya. Dalam satu minggu, setidaknya ada dua gift box pesanan yang masuk untuk Bakeen.id.

Yova mengakui bahwa beberapa bulan terakhir, Instagram Bakeen.id sedang vakum. Pasalnya, Yova sudah mulai bekerja di kantor tetapi penjualan tetap berjalan di Shopee.

Baca juga:

• Madeleine Cake & Cookies, Hadirkan Bolu Marmer Tanpa Pengawet dan Pengembang
• Dough Lab Buka Gerai Cookies Baru di Central Park Mall
• Mencoba Artisanal Cookies dengan 3 Varian Rasa, Camilan Hit Saat Pandemi

DOK. INSTAGRAM BAKEEN.ID Hamper Lebaran 2020 berisi soft-baked cookies dan hijab dari Bakeen.id dan brand hijab lokal.

Penjualan meningkat setelah bergabung dengan Shopee

Awal Bakeen.id berdiri, penjualan mengandalkan promosi melalui Instagram dan dari mulut ke mulut. Penjualan Bakeen.id saat itu sekitar tiga sampai empat box per bulan.

Pada Januari 2021, Yova memutuskan untuk memasarkan produk Bakeen.id melalui Shopee.

Dari situlah titik balik Bakeen.id. Semenjak Imlek 2021, penjualan Bakeen.id meningkat. Ditambah lagi, Februari bertepatan dengan Valentine.

Gift box murah tetapi berkemasan cantik, itulah prinsip Yova saat memasarkan produk Bakeen.id saat Imlek dan Valentine. Sekitar 100 gift box berhasil terjual.

Belum berakhir saat Imlek dan Valentine, penjualan Bakeen.id semakin melejit saat Lebaran 2021. Terlebih, Bakeen.id berkolaborasi dengan salah satu brand hijab lokal untuk hamper Lebaran.

Bakeen.id mencapai titik puncak penjualan, lebih dari 500 gift box kue dan hijab tersebut terjual melalui Shopee.