Resep Mochi Roll, Camilan Tradisional Tidak Butuh Mikser atau Oven

KOMPAS.com - Mochi umumnya berbentuk bulat seperti mochi sukabumi atau mochi jepang. 

Namun ada juga bentuk mochi roll atau mochi gulung. Cara membuat mochi roll terbilang lebih praktis karena kamu tidak perlu mebulatkan adonan satu-satu dengan ukuran sama rata. 

Kamu hanya perlu menggulung mochi dan memotong dengan pisau, sesuai ketebalan yang diinginkan. 

Ciri khas mochi roll ini adalah taburan wijen pada bagian luarnya. Berikut resep mochi roll dari Sobat Cookpad Ge Adhian @ge_aja_simple. 

Mochi ini sangat cantik dengan tambahan perisa stroberi dan pasta pandan. 

Baca juga:

• 2 Beda Mochi dan Yangko, Sering Disangka Sama
• Resep Mochi Sukabumi Isi Kacang dan Keju, Bikinnya Mudah

Resep mochi roll 

Bahan: 

• 150 gr tepung ketan putih
• 50 gr terigu serbaguna
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air
• secukupnya perisa stroberi (sesuai selera)

Bahan pelengkap:

• 75 gr wijen sangrai
• secukupnya pasta pandan dan 2 sdm air matang utk olesan

Baca juga:

• Resep Es Krim Durian Montong ala Ahli Gelato, Bisa Jadi Isian Mochi
• Resep Bluder Tape Kukus Lembut Tanpa Tepung, Pakai Roti Tawar

Cara membuat mochi roll:

1. Mulai panaskan panci kukusan dan olesi loyang yang bisa masuk ke panci kukusan dengan minyak. 

2. Dalam satu wadah, campur bahan mochi yaitu tepung ketan, terigu, gula, dan garam. Tuang air sedikit-sedikit, aduk sampai adonan licin. 

3. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus sekitar 15 menit. 

4. Jika mochi sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar agar uap panasnya hilang. 

5. Keluarkan mochi dari loyang, taruh di alas plastik. Olesi dengan bahan olesan yaitu pasta pandan. Gulung. 

6. Gulingkan mochi di atas wijen sangrai. Potong-potong dengan ketebalan sesuai selera. 

Baca juga:

• Resep Lasagna Kukus, Pakai Saus Jamur dan Bechamel
• 6 Cara Kukus Bakpao yang Lembut dan Teksturnya Tidak Keriput