Resep Kimchi Kulit Semangka Pakai Boncabe 

KOMPAS.com - Kulit semangka umumnya dibuang dan tidak dimanfaatkan. Namun, kulit semangka sebenarnya dapat dikonsumsi dan diolah jadi makanan nikmat. 

Resep dari Foodplace mengolah kulit semangka menjadi kimchi menggunakan Boncabe. 

Kamu bisa membuat kimchi ini dengan level pedas sesuai selera, menyesuaikan level pedas Boncabe dari Level 2 rasa Ebi Kriuk sampai Level 50 Max End. 

Yuk coba bikin kimchi kulit semangka Boncabe, sekaligus mempraktikkan zero waste cooking atau masak minim limbah. 

Baca juga: Resep Rujak Buah Boncabe Pedas Manis, Siram Gula Merah Kental

Resep kimchi kulit semangka Boncabe

Bahan: 

• Kulit semangka, jumlah sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Boncabe secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Jahe dihaluskan 
• Minyak wijen
• Biji wijen

Cara membuat kimchi kulit semangka Boncabe: 

1. Kupas kulit semangka, pakai bagian putihnya. Potong-potong ukuran dadu.

2. Beri garam yang banyak dan biarkan selama satu jam. Lalu peras dan buang airnya.

3. Taburi dengan Boncabe, bawang putih, minyak wijen, dan jahe.

4. Aduk rata dan masukkan ke wadah tertutup.

5. Dinginkan di kulkas dan siap disajikan kalau sudah keadaan dingin. 

Baca juga:

• Cara Membuat Kimchi Sederhana ala Rumahan
• Resep Nasi Goreng Kimchi Khas Korea yang Simpel buat Sarapan
• Resep Kimchi Pancake yang Otentik Korea, Bikin Pakai Teflon

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)