Cara Simpan Gochujang yang Benar, biar Awet Sampai 2 Tahun

KOMPAS.com - Kalau kamu sedang membuat tteokbokki dan gochujang sebagai bahan sausnya masih tersisa banyak.

Jangan gunakan gochujang semuanya. Kamu bisa menyimpannya dan menggunakannya kembali untuk masakan khas Korea di rumah.

Baca juga: 

• Apa Itu Gochujang? Saus Pedas pada Kuliner Khas Korea
• Resep dan Tips Bikin Gochujang, Bumbu Utama Kuliner Korea
• 7 Kuliner Pedas Korea yang Pakai Gochujang, Sering Muncul pada Drama

Pastikan untuk menyimpan gochujang dengan benar agar tidak mudah basi. Berikut ini, tips menyimpan gochujang yang tepat agar bisa awet hingga dua tahun lamanya.

Cara simpan gochujang

SHUTTERSTOCK/THANTHIMA LIM Ilustrasi gochujang, kondimen dasar untuk kuliner khas Korea Selatan.

Kalau kamu memiliki gochujang siap pakai dalam kemasan. Kamu tetap bisa menyimpannya untuk digunakan kembali saat membuat aneka masakan khas Korea.

Namun pastikan untuk menyimpannya denagn benar. Melansir dari The Kitchn, gochujang seperti miso yang memiliki masa simpan cukup lama.

Baca juga: 7 Bumbu Utama Masakan Korea, Doenjang sampai Ganjang

Asalkan gochujang disimpan dengan benar dan teksturnya tidak berubah menjadi kering atau berubah warna.

Oleh karena itu, kamu harus menyimpan gochujang dalam wadah tertutup rapat dan simpan dalam kulkas setelah kemasannya dibuka, seperti yang disebutkan dalam laman All Recipes.

PIXABAY/JINWOO LEE Ilustrasi gochujang, pasta khas Korea.

Pastikan wadah untuk menyimpan gochujang tertutup rapat. Pasalnya, wadah tersebut bisa membuat gochujang bertahan hingga dua tahun.

Namun untuk mendapatkan gochujang yang enak, pastikan untuk tidak terlalu lama menyimpannya setelah dibuka. Hal ini agar rasa umami dalam gochujang masih terasa dalam masakan.

Baca juga: Resep Bibimbap Khas Korea, Nasi Campur dengan Saus Gochujang

Jangan lupa untuk menuliskan label tanggal pertama kali kamu membuka wadah penutup gochujang dengan spidol permanen, seperti yang disebutkan dalam laman Tablespoon.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)