Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas

KOMPAS.com - Ayam goreng korea ada banyak macamnya. Salah satunya yang terkenal adalah  ayam goreng korea dengan saus gochujang atau pasta cabai Korea.

Cara membuat hidangan ini, kamu dapat menggunakan ayam bagian sayap, paha, maupun ayam fillet. 

Cara membuatnya dapat menyontek resep ayam pedas gochujang dari Sbs.com.au berikut. 

Baca juga: Resep Yangnyeom Chicken, Ayam Goreng Korea

Resep ayam pedas Korea saus gochujang

Bahan

• 8 potong paha ayam (bisa diganti sayap atau ayam fillet)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 cm jahe, cincang 
• 60 ml kecap asin
• 95 gram (7 sdm) gochujang 
• 2 sdm cuka beras
• 10 sdm madu 
• 7 - 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 160 ml air 
• 1 sdm biji wijen sangrai 
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam pedas Korea saus gochujang:

1. Campur bawang putih, jahe, kecap asin, gochujang, cuka beras, dan madu dalam satu wadah. Aduk hingga membentuk saus. Sisihkan. 

2, Bikin adonan tepung, campur tepung terigu dan maizena, beri air sedikit demi sedikit, aduk sampai semua tercampur. 

Baca juga: Resep Kimchi Mudah ala Rumahan, Bikin Sendiri Makanan ala Drama Korea

3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam yang sudah dilapisi tepung sebelumnya. Masak hingga garing dan matang. Tiriskan dan sisihkan. 

4. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang, masukkan ayam goreng lalu tuang semua sausnya.

5. Aduk hingga saus melapisi semua potongan dan sisi ayam goreng. Matikan kompor, angkat, dan taburi dengan biji wijen untuk disajikan. 

Baca juga: Resep Bindaetteok, Pancake Kacang Hijau Gurih ala Korea