Resep Es Serai Segar, Bisa Bantu Lancarkan Pencernaan

KOMPAS.com - Terlalu banyak menyantap daging dan makanan berlemak dapat membuat perut terasa begah. Selain itu, pencernaan pun menjadi tidak lancar. 

Jika kebetulan kamu sedang mengalami, coba buat es serai segar untuk melancarkan pencernaan kembali.

Es serai segar ini dapat kamu nikmati pada siang hari yang panas. Kamu dapat membuatnya dengan menambahkan air jeruk nipis, jahe, dan madu. 

Baca juga: Resep Jus Timun Air Kelapa, Minuman Detoks yang Menyegarkan

Berikut resep es serai segar dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit - Minuman Hangat & Dingin" karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep es serai segar

Bahan 

• 50 gram batang serai
• 3 buah jahe tua, bakar lalu memarkan 
• 600 ml air 
• 50 ml air jeruk nipis 
• 150 ml madu murni 
• 100 ml air gula 

Baca juga: Resep Infused Water Serai Kayu Manis untuk Ringankan Batuk

Cara membuat es serai segar

1. Cuci bersih serai, bakar di atas bara api sampai harum. Potong-potong, ambil bagian putihnya saja. 

2. Rebus air dan serai hingga berwarna kecoklatan, mirip teh. Angkat lalu dinginkan.

3. Campur air rebusan serai dengan air jeruk nipis, madu, dan air gula. Simpan dalam lemari es hingga dingin. Atau, sajikan dengan es batu.  

Baca juga: Resep Jus Jeruk Nipis untuk Detoks Setelah Makan Daging

Buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit - Minuman Hangat & Dingin" karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com