Resep Tahu Telur Gulung Sayuran, Makanan untuk Tingkatkan Imun Tubuh

KOMPAS.com - Tahu dan telur merupakan sumber protein yang mudah didapat. Keduanya dapat dipadukan menjadi satu hidangan yang mampu menjaga sistem kekebalan tubuh.

Mengutip Medical News Today, telur mengandung vitamin A, vitamin B-12, dan selenium yang merupakan kunci untuk menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.

Mirip dengan telur, menurut Health Shots, tahu bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh
yang dapat menjadi perlindungan alami tubuh terhadap benda asing dan penyakit seperti covid-19.

Simak resep tahu telur gulung sayuran untuk meningkatkan imun tubuh dari buku "26 Set Menu Sehat Alami" (2021) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga: Resep Dadar Telur Daging, Fuyunghai Minim Minyak Cocok untuk Orang Sakit

Resep tahu telur gulung sayuran

Bahan:

• 5 butir telur, kocok hingga rata
• 50 gr kol, iris tipis
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm minyak goreng, untuk olesan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam

Cara membuat tahu telur gulung sayuran

1. Campur telur, kol, cabai, daun bawang, dan bumbu halus. Adul hingga rata.

2. Panaskan wajan datar di atas api sedang, olesi minyak goreng.

3. Buat empat lembar dadar telur. Balikkan, goreng hingga kedua sisinya masak, angkat. Gulung dadar telur sambil agak padatkan, potong dua sentimeter, sajikan hangat.

Baca juga: Cara Peras Tahu, Kunci Bikin Tahu Bulat Kopong dan Crispy

Buku "26 Set Menu Sehat Alami" (2021) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.