Resep Agar-agar Santan, Bisa untuk Isian Es Buah Segar Spesial

KOMPAS.com - Cara membuat agar-agar santan bisa kamu ikuti dengan mudah dan bahannya juga tidak sulit dicari. Kamu bisa menambahkan potongan agar-agar santan di semangkuk es buah segar spesial buatanmu.

Kamu perlu menyiapkan bahan membuat agar-agar santan, di antaranya santan, gula merah, dan agar-agar bubuk warna putih.

Baca juga: Resep Agar-agar Buah, Dessert Mudah buat Makan Malam

Dok. Sajian Sedap Ilustrais gula aren dan gula jawa atau gula merah.

Ada tips memilih gula merah untuk membuat agar-agar santan lebih menarik yaitu pilih yang warnanya gelap.

Pasalnya gula merah berwarna terang jika dicampurkan dengan santan akan memberikan tampilan seperti warna susu.

Baca juga: Cara Pilih Gula Merah yang Bagus, Bekal Bikin Takjil Manis

Selengkapnya, ikuti resep agar-agar santan dari buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep agar-agar santan

Bahan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 125 gram gula merah
• 1 sdm gula pasir (bila perlu)
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Baca juga: Resep Salad Buah Campur Agar-agar, Pakai Saus Avokad

Cara membuat agar-agar santan

1. Aduk santan dan agar-agar sampai larut. Didihkan bersama daun pandan.

2. Masukkan gula dan garam, aduk rata sampai mendidih.

3. Ambil daun pandan dari rebusan santan. Tuang adonan agar-agar santan ke dalam cetakan volume 500 ml atau cetakan yang dimiliki lainnya.

4. Kalau sudah mengeras, keluarkan dan potong-potong.

Buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.