KOMPAS.com - Cara membuat agar-agar santan bisa kamu ikuti dengan mudah dan bahannya juga tidak sulit dicari. Kamu bisa menambahkan potongan agar-agar santan di semangkuk es buah segar spesial buatanmu.
Kamu perlu menyiapkan bahan membuat agar-agar santan, di antaranya santan, gula merah, dan agar-agar bubuk warna putih.
Ada tips memilih gula merah untuk membuat agar-agar santan lebih menarik yaitu pilih yang warnanya gelap.
Pasalnya gula merah berwarna terang jika dicampurkan dengan santan akan memberikan tampilan seperti warna susu.
Selengkapnya, ikuti resep agar-agar santan dari buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep agar-agar santan
Bahan:
Cara membuat agar-agar santan
1. Aduk santan dan agar-agar sampai larut. Didihkan bersama daun pandan.
2. Masukkan gula dan garam, aduk rata sampai mendidih.
3. Ambil daun pandan dari rebusan santan. Tuang adonan agar-agar santan ke dalam cetakan volume 500 ml atau cetakan yang dimiliki lainnya.
4. Kalau sudah mengeras, keluarkan dan potong-potong.
Buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/04/18/100700975/resep-agar-agar-santan-bisa-untuk-isian-es-buah-segar-spesial