Resep Cimol Ikan Tenggiri, Kreasi Cimol buat Jualan

KOMPAS.com - Bahan utama cimol adalah tepung tapioka, bisa juga diganti dengan tepung sagu. Kali ini, coba resep kreasi cimol dengan campuran ikan tenggiri yang bisa dijual online.

Cara membuat cimol ikan sama seperti cimol pada umumnya, tetapi cuma ditambahkan sejumlah takaran tenggiri.

Yuk, langsung praktik langkah bikin cimol ikan untuk sekitar 80 butir ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Tips Bikin Cimol Kenyal Pakai Tepung Tapioka, Kenali Fungsi Tapioka

Resep cimol ikan tenggiri

Bahan utama

• 50 gram ikan tenggiri
• 275 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
• 1 batang daun bawang
• 25 gram tepung sagu untuk taburan

Bahan biang

• 15 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan taburan

• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm bubuk bawang putih

Baca juga: Resep Cimol Mozarella, Bisa Jadi Ide Jualan Makanan Beku

Dok. Shutterstock/ ACZ.Image Ilustrasi cimol sedang digoreng.

Cara membuat cimol ikan tenggiri

1. Haluskan ikan tenggiri tanpa tulang dalam mangkuk besar, sisihkan. Di wadah lain haluskan bawang putih, sisihkan. Cincang kasar daun bawang, taruh dalam mangkuk kecil.

2. Campur tepung terigu, air, dan bawang putih halus. Rebus sambil aduk sampai mengental. Angkat dari kompor. Biarkan tetap hangat.

3. Masukkan campuran tepung terigu dalam mangkuk berisi ikan tenggiri. Uleni adonan cimol.

4. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan daun bawang. Campur adonan, banting sampai kalis. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.

5. Ambil adonan, bisa pakai sendok makan atau sendok teh. Bulatkan adonan.

6. Sementara itu, taruh tepung sagu untuk taburan di atas piring. Gulingkan adonan bulat di atasnya. Lakukan sampai adonan cimol habis.

7. Tuang minyak goreng dalam wajan, hidupkan api kecil. Segera masukkan cimol. Goreng cimol sampai kekuningan dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Tips menggoreng cimol agar tidak meledak adalah hindari menggoreng saat minyak sudah panas. Pasalnya, adonan cimol jadi mudah panas dan meletup-letup.

8. Tata cimol dalam mangkuk saji. Campur rata bubuk cabai dan bubuk bawang putih. Taburkan di atas cimol.

Baca juga: 4 Tips Sukses Membuat Cimol Anti Meledak ala Chef Hotel

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Cimol Ikan Enak Ini Bisa Kita Buat Sendiri Dengan Resep Anti Gagal Berikut", https://sajiansedap.grid.id/read/102095129/resep-cimol-ikan-enak-ini-bisa-kita-buat-sendiri-dengan-resep-anti-gagal-berikut?page=all

(Penulis/ Editor : Dwi)