Resep Cimol Kopong ala Abang Penjual, Camilan Pedas Khas Bandung

KOMPAS.com - Cimol makanan dari aci yang pedas, gurih, dengan bentuk mini dan gampang dilahap adalah camilan favorit untuk menemani aktivitas.

Camilan dari Bandung ini biasanya diberi taburan bubuk cabai, tapi tidak dibatasi jika kamu ingin berkreasi dengan menambahkan isian.

Kamu yang kangen ingin ngemil cimol, bikin sendiri saja di rumah. Berikut ini resep mudah dan praktis membuat cimol dari SajianSedap.

Resep cimol

Bahan biang:

• 75 gram tepung sagu
• 225 ml air

Bahan dan bumbu:

• 200 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:

• 25 gram bubuk pedas manis

Cara membuat cimol

1. Buat adonan biang yaitu rebus air sampai mendidih. Lalu campurkan ke dalam tepung sagu. Aduk sampai adonan menggumpal.

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke adonan biang. Aduk rata.

3. Tambahkan 200 gr tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam biang, sambil diaduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil.

4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan sampai matang. Setelah matang, tempatkan cimol di dalam wadah makan bertutup.

Taburi bubuk pedas manis, dan guncang wadah berisi cimol agar bubuk tercampur rata. Cimol siap disantap.

Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul "CIMOL PEDAS", https://sajiansedap.grid.id/read/10748373/cimol-pedas

(Penulis : robertus/ Editor : dedeayu)