Resep Ikan Peda Orak-arik, Ide Masak Makan Siang Praktis

KOMPAS.com - Ikan peda mudah ditemui di pasar tradisional. Proses pengasinan membuat ikan menjadi awet dan dapat menjadi stok makanan. 

Oleh karena itu, ikan peda cocok bagi yang ingin masak cepat tanpa perlu repot.

Salah satu cara praktis untuk masak ikan peda adalah dengan disuwir kemudian dicampur orak-arik telur, seperti resep berikut.

Baca juga: Resep Mangut Nila Khas Jawa Tengah, Ikan Kuah Santan yang Lezat

Resep Ikan Peda Orak-arik:

• 250 gr ikan peda asin
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah
• 3 butir telur
• 2 papan petai, iris halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat ikan peda orak-arik:

1. Ikan peda direndam dan dicuci dahulu, tiriskan

2. Setelah ikan sudah tidak terlalu basah, goreng hingga matang dan harum. Sisihkan

3. Sambil menunggu ikan dingin iris tipis bawang merah dan bawang putih, cabai merah, hijau, dan rawit potong miring.

Baca juga: Resep Ikan Tongkol Bumbu Rujak, Kreasi Masak Ikan Murah

4. Kalau ikan sudah dingin, suwir dagingnya. Buang kepala dan tulang ikan.

5. Tumis bumbu dan petai yang tadi disiapkan, masak hingga harum dan campurkan ikan.

6. Kocok telur, tambahkan ke ikan dan oseng-oseng.

7. Orak-arik peda siap disajikan.

Baca juga: Resep Pepes Nila, Olahan Ikan Air Tawar yang Harum