Resep Kue Gandus Khas Jambi, Cocok Buat yang Tidak Suka Manis

KOMPAS.com - Saat masa pandemi, kegiatan memasak banyak dilakukan oleh sebagian orang untuk mengisi waktu di rumah.

Tak jarang memasak dilakukan untuk mengobati rindu akan suatu makanan, terutama masakan kampung halaman. 

Baca juga: 5 Kue Khas Jambi yang Bikin Orang Rantau Kangen Pulau Kampung

Jika kamu rindu akan camilan khas Jambi, kamu bisa membuat kue gandus. Kue ini terbilang unik karena merupakan kue basah tetapi rasanya gurih. Sekilas bentuknya mirip dengan talam ebi.

Kue ini juga cocok bagi orang yang tidak suka kue dengan rasa manis. 

Berikut ini resep kue gandus khas Jambi, dikutip dari Sajian Sedap.

Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue

Resep kue gandus khas Jambi

Bahan kue gandus:

• 250 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Ebi (aduk rata):

• 50 gram ebi, diseduh, digoreng, dicincang kasar
• 2 sendok makan bawang goreng, diremahkan
• 1 tangkai daun seledri, dicincang halus

Cara Membuat Kue Gandus:

1. Campur tepung beras dan garam, kemudian aduk rata. Masukkan santan dan aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm yang sudah dioles minyak. Lanjutkan dengan kukus adonan di atas api sedang 15 menit sampai matang. Setelah matang angkat.

3. Taburkan bumbu di bagian atas kue. Kukus lagi 15 menit sampai benar-benar matang. 

Baca juga: Resep Kue Asidah Khas Riau, Kue yang Konon Disantap Para Raja Indragiri

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Kue Gandus Enak, Resep Menu Buka Puasa Dengan 5 Bahan Saja Untuk Membuatnya," 

https://sajiansedap.grid.id/read/102125289/resep-kue-gandus-enak-resep-menu-buka-puasa-dengan-5-bahan-saja-untuk-membuatnya?page=all 

Penulis: Dwi

Editor: Dwi