8 Resep Olesan Jagung Bakar yang Bisa Dinikmati Saat Perayaan Tahun Baru 2024

KOMPAS.com - Momen malam tahun baru kerap diisi dengan pesta kecil-kecilan bersama keluarga atau teman.

Mereka biasanya mengisi pesta itu dengan bakaran, baik daging, ayam, ikan, dan sosis.

Selain "perdagingan", menu lain yang tak bisa dilewatkan saat bakaran malam tahun baru adalah jagung.

Meski jagung bisa langsung dibakar, menambahnya dengan bumbu olesan tertentu akan menambahnya terasa lebih nikmat.

Ada sejumlah resep olesan jagung bakar yang bisa Anda coba saat pesta malam tahun baru nanti.

Lantas, apa saja resep olesan jagung?

Baca juga: 10 Kuliner di Yogyakarta yang Bisa Dicoba Saat Libur Tahun Baru

8 resep olesan jagung bakar

Berikut 8 resep olesan jagung bakar yang bisa dicoba untuk merayakan tahun baru 2024:

1. Jagung bakar keju

Bagi pecinta keju, resep olesan jagung bakar keju ini cukup mudah dan praktis.

Dikutip dari Kompas.com (31/12/2021), caranya cukup dengan menambahkan taburan keju ke jagung yang ingin dibakar agar terasa gurih dan aromanya tercium harum.

2. Jagung bakar pedas manis

Resep olesan jagung bakar ini menggunakan bumbu olesan yang terdiri dari lima bahan, yaitu bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula, dan margarin.

Bawang putih pertama-tama dihancurkan menjadi halus, kemudian dicampurkan dengan empat bahan lainnya. Setelah itu, kombinasi tersebut dioleskan ke jagung yang akan dibakar.

Baca juga: Catat, Ini Daftar Lokasi Perayaan Tahun Baru 2024 di DKI Jakarta

3. Jagung bakar saus Korea

Jagung bakar saus Korea ini sudah tidak asing bagi pecinta drama Korea yang bisa menjadi pilihan alternatif untuk merayakan tahun baru 2024.

Bahan sausnya menggunakan bumbu gochujang dan gochugaru yang dioleskan ke jagung sebelum dibakar.

4. Jagung bakar keju leleh

Resep jagung bakar ini menggunakan keju tertentu untuk mendapatkan tampilan yang meleleh.

Gunakan keju parutan keju mozzarella sebagai toppingnya. Keju jenis ini akan meleleh dan molor saat digigit ketika jagung baru saja diangkat dari bara api.

Baca juga: Sejarah Penggunaan Kembang Api di Perayaan Tahun Baru

5. Jagung bakar mayones

Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi jagung bakar.

Resep selanjutnya adalah jagung bakar mayones. Sesuai namanya, jagung bakar ini dioleskan dengan mayones yang bisa dibeli di toko terdekat.

Anda bisa membuat bumbu jagung bakar ini dari campuran mayones dan cabai bubuk yang dioleskan ke seluruh permukaan jagung.

6. Jagung bakar balado

Bagi Anda yang suka pedas, bisa mencoba resep jagung bakar balado untuk merayakan pergantian tahun kali ini.

Bumbunya cukup dengan mencampurkan cabai merah keriting, bawang merah, tomat, terasi, kecap ikan, dan gula merah yang dihaluskan sebelum dioles ke jagung bakar.

7. Jagung bakar mayo keju pedas

Jika ingin mendapatkan rasa gurih dan pedas, bisa menggunakan resep jagung bakar yang satu ini.

Caranya yaitu mencampurkan mayones dan cabai bubuk untuk dijadikan bumbu olesan jagung bakar.

Baca juga: Alasan Psikologis Sebaiknya Menulis Resolusi Tahun Baru

8. Corn ribs

Jika merasa bosan dengan jagung yang hanya dibakar begitu saja saat merayakan tahun baru, Anda bisa mencoba corn ribs.

Dilansir dari Kompas.com (5/6/2023), berikut resep corn ribs:

Bahan corn ribs

• 3 buah jagung, kupas
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm bubuk paprika
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Sejumput garam
• Sejumput lada hitam
• 2 sdm minyak zaitun
• 4 sdm mayones
• 4 sdm saus BBQ
• 2 sdm mustard
• 1 sdm madu
• Bawang goreng secukupnya
• 2 batang daun bawang, iris-iris

Baca juga: 9 Ide Menu Bakaran Barbeku untuk Perayaan Malam Tahun Baru, Apa Saja?

Cara membuat corn ribs

1. Panaskan oven yang akan digunakan dengan suhu 200 derajat celsius, tutup bagian bawah loyang menggunakan kertas roti
2. Buat bumbu kering dengan mencampurkan gula merah, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica di dalam mangkuk kecil, lalu sisihkan
3. Belah jagung menjadi empat bagian yang sama menggunakan pisau tajam, kemudian olesi setiap bagian jagung dengan minyak zaitun
4. Bumbui jagung yang sudah dibelah dengan campuran bumbu kering, kemudian pindahkan ke atas loyang yang sudah disiapkan
5. Masukkan jagung ke dalam oven dan panggang selama 18-20 menit sampai jagung hangus dan bentuknya melengkung menyerupai tulang iga
6. Membuat saus olesan dari campuran mayones, saus barbeku, mustard, dan madu di dalam mangkuk kecil, lalu sisihkan
7. Keluarkan jagung dari oven dan olesi dengan campuran saus, kemudian pindahkan potongan jagung ke piring saji
8. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang lalu sajikan corn ribs selagi hangat

Baca juga: 50 Ucapan Selamat Tahun Baru 2024, Penuh Doa dan Harapan Baru

(Sumber: Kompas.com/Alma Erin Mentari, Diva Inggar Sabilillah | Editor: Silvita Agmasari)