Apa Itu Asam Folat, Zat yang Berguna Mencegah Stunting pada Anak?

Makanan yang tinggi asam folat

Selain dari suplemen, asam folat bisa didapatkan dari mengonsumsi makanan sehari-hari. Berikut adalah makanan tinggi asam folat yang dapat dikonsumsi oleh ibu hamil.

1. Telur

Menambahkan telur ke dalam menu makanan adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan beberapa nutrisi penting, termasuk folat.

Sebagai informasi, satu butir telur berukuran besar mengandung sekitar 22 mcg folat

Memasukkan beberapa porsi telur ke dalam menu makanan setiap minggu merupakan cara yang mudah untuk meningkatkan asupan folat.

2. Buah bit

Buah bit mengandung banyak sumber vitamin, seperti mangan, kalium, dan vitamin C.

Selain itu, buah bit merupakan sumber folat yang baik, dengan takaran satu cangkir (136 gram) bit mentah mengandung sekitar 148 mcg folat.

Buah bit dapat dikonsumsi mentah atau dibuat menjadi olahan lain seperti jus atau smoothie.

3. Brokoli

Brokoli terkenal karena mempunyai sifat anti-kanker yang terkandung dalam senyawa sulforaphane.

Selain baik untuk mencegah kanker, brokoli juga baik untuk mencegah stunting karena tinggi asam folat.

Dalam satu cangkir brokoli mentah, terdapat 57 mcg folat asam folat yang baik untuk ibu hamil.

Sementara itu, brokoli yang dimasak mengandung lebih banyak folat yaitu 84 mcg setiap setengah cangkirnya.