Kompas.com - 29/04/2022, 18:32 WIB
Penulis Lulu Lukyani
|

KOMPAS.com - Dikenal sebagai makanan laut yang mewah dan mahal, kaviar adalah telur dari berbagai jenis ikan sturgeon.

Varietas yang paling umumnya adalah osetra, beluga, kaluga, sevruga, sterlet, dan hackleback.

Warna dan ukuran kaviar bervariasi, bergantung pada varietasnya. Biasanya, kaviar terlihat seperti mutiara kecil dengan warna hijau pucat hingga hitam.

Kaviar memiliki tekstur yang berlendir, rasa yang asin, amis, dan lumer di mulut. 

Selain menjadi pengalaman kuliner yang mewah, menikmati kaviar juga dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.

Baca juga: Manfaat Makan Buah Saat Sahur dan Buka Puasa untuk Tubuh

Manfaat kaviar untuk kesehatan

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat kaviar, telur ikan yang mewah dan mahal.

1. Kaviar kaya akan nutrisi

Meski disajikan dalam jumlah kecil, kaviar menawarkan profil nutrisi yang mengesankan.

Satu porsi kaviar atau sebanyak 1 ons menyediakan:

  • Kalori: 75
  • Protein: 7 gram
  • Lemak: 5 gram
  • Karbohidrat: 1 gram
  • Vitamin B12: 236% dari Nilai Harian (DV)
  • Selenium: 34% dari DV
  • Zat besi: 19% dari DV
  • Natrium: 18% dari DV

Satu porsi kaviar sudah mencukupi lebih dari dua kali lipat kebutuhan harian tubuh akan vitamin B12. 

Baca juga: 5 Manfaat Omega-3, Meningkatkan Kecerdasan hingga Mencegah Kanker

Vitamin B12 ini sangat penting untuk perkembangan dan fungsi sistem saraf, serta produksi DNA dan sel darah merah.

Halaman:
 
Pilihan Untukmu


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.