6 Cara Memperpanjang Umur Peralatan Masak Antilengket

Hindari panas tinggi

PEXELS/KETUT SUBIYANTO Ilustrasi memasak dengan wajan, wajan antilengket.

Carilah peralatan masak antilengket yang dianodisasi keras atau memiliki bodi aluminium karena lebih tahan terhadap suhu yang lebih tinggi.

Namun, seiring berjalannya waktu, hal ini dapat menjadi masalah dan panas yang terlalu tinggi akan memperpendek umur peralatan masak antilengket.

"Hindari memasak dengan api besar di atas kompor dan jangan pernah memasukkan wajan antilengket ke dalam ayam pedaging," imbuh Ziata. 

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Panci dan Wajan di Dapur agar Tidak Berantakan

Berhati-hati dengan bahan-bahan tertentu

Terlalu banyak menggunakan bahan asam tertentu, seperti tomat, jeruk nipis, atau lemon, juga dapat membahayakan wajan antilengket. 

"Penggunaan bahan-bahan asam dalam waktu lama juga dapat menyebabkan lapisan antilengket rusak," ujar Ziata. 

Bahan lain yang harus dihindari adalah semprotan memasak dan minyak goreng yang memiliki titik asap rendah. Hal ini karena minyak dengan titik asap rendah, seperti minyak zaitun, dapat membakar dan merusak permukaan peralatan masak antilengket.

Pilihan yang lebih baik adalah minyak goreng dengan titik asap yang tinggi, seperti minyak kanola, alpukat, atau kelapa. 

Dengan menghindari bahan-bahan tersebut, menjadi cara memperpanjang umur peralatan masak antilengket. 

Baca juga: 3 Bahan Alami Ini Bisa Cegah Makanan Lengket di Panci Teflon

Bersihkan dengan hati-hati

SHUTTERSTOCK/MSPHOTOGRAPHIC Ilustrasi wajan antilengket

Panas yang tinggi dan tekanan air yang kuat dari mesin pencuci piring, seperti halnya suhu kompor yang tinggi, dapat memisahkan lapisan dari wajan dan menyebabkan pengelupasan.

Mesin pencuci piring tidak akan langsung merusak wajan, tetapi akan rusak seiring waktu. Cara terbaik adalah selalu mencuci panci dan wajan antilengket dengan tangan.

Sebelum mencucinya, biarkan peralatan masak antilengket dingin. Namun, menaruh air dingin di atas wajan yang panas dapat menyebabkan lengkungan.

"Gunakan spons lembut untuk membersihkan dan hindari menggosok permukaan antilengket dengan bahan abrasif dan keringkan dengan handuk," ucap Ziata.

Jika wajan antilengket memiliki banyak gosong, gunakan baking soda untuk melonggarkannya.