Benarkah Microwave Merusak Nutrisi Makanan dan Menyebabkan Kanker?

Selain itu, ada bagian yang paling menarik untuk kamu tahu terkait dengan penggunaan microwave. Memasak dengan microwave telah terbukti menghasilkan kehilangan antioksidan terendah pada 20 sayuran jika dibanding memasak dengan metode mengukus, merebus, atau menggoreng. Itu kabar yang sangat bagus.

Bagaimana dengan Omega-3 pada Ikan?

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Food and Bioproducts Processing menyelidiki efek metode memasak yang berbeda terhadap kandungan nutrisi ikan seabass atau kakap putih. Kehilangan lemak omega-3 lebih tinggi terjadi pada ikan kakap putih yang dimasak dengan microwave daripada digoreng. 

Baca juga: Pakai 3 Bahan Ini, Microwave Bersih Seperti Baru

Namun, para peneliti sepakat bahwa ikan kakap putih yang digoreng dapat menambahkan lemak yang tidak diinginkan ke dalam campuran dan tentunya juga ttidak sesehat memasak dengan microwave.

Ketika memilih metode memasak, itu benar-benar tergantung padamu, tujuan pribadi, nutrisi mana yang ingin kamu dapatkan lebih banyak, dan mana yang kamu coba hindari.

Radiasi Microwave Membuat Makanan Menjadi Radioaktif?

Mungkin ketakutan kesehatan terbesar di luar sana disebabkan oleh mereka yang mengklaim bahwa microwave atau gelombang mikro memancarkan radiasi berbahaya. Mengubah senyawa makanan tak berdosa menjadi zat radioaktif yang mampu menyebabkan kanker. 

Baca juga: 8 Hal yang Bisa Memperpendek Masa Pakai Microwave

Namun, apakah ini benar? Klaim-klaim ini sangat mengkhawatirkan sehingga ada baiknya membahas seluk-beluk radiasi gelombang mikro. 

Apa itu radiasi?

Pernahkah kamu berpikir tentang apa sebenarnya radiasi itu? Radiasi dapat ditemukan di sekitar kita dalam jumlah yang bervariasi. Ini pada dasarnya adalah pelepasan energi, yang dilepaskan oleh benda-benda sehari-hari seperti matahari dan peralatan listrik rumah tangga.

Setiap orang umumnya selalu terpapar radiasi latar alam. Dari gas radioaktif yang dilepaskan dari bumi sampai zat radioaktif di dalam tanah. Apakah kamu pernah menjalani rontgen? Itu adalah bentuk radiasi lainnya. Pernah menggunakan kursi berjemur? Itu juga radiasi. 

Baca juga: 10 Makanan yang Tidak Boleh Dimasukkan ke Dalam Microwave

Ponsel yang kamu miliki juga mengeluarkan radiasi. Begitu juga halnya komputer, pemanas, dan radio. Radiasi bisa ada dimana-mana.