Lobster Biru Super Langka Nyaris Mati Dimasak Jadi Seafood Restoran

LITTLEBOROUGH, KOMPAS.com - Seekor lobster biru yang sangat langka hampir mati menjadi makanan laut (seafood) untuk menu sebuah restoran.

Dilansir dari BBC pada Jumat (9/7/2021), lobster biru super langka ini ditemukan dalam pengiriman stok bahan seafood untuk restoran Hare on the Hill di Littleborough, Inggris.

Kemudian menurut The Independent, lobster biru ini ditemukan pada Selasa pagi (6/7/2021) dalam pengiriman reguler dari Skotlandia.

Baca juga: Nelayan Inggris Temukan Lobster Biru Langka, 1 dari 2 Juta Kemungkinan

Kepala koki Austin Hopley yang menemukannya, dan dia terkejut saat melihat lobster biru dewasa masuk dalam pengiriman tersebut.

Hopley langsung memisahkan lobster yang dia namai Larry itu dari stok bahan makanan, dan berupaya mencarikan tempat baru untuknya.

Dia mengatakan, belum pernah melihat langsung lobster biru.

“Saya lalu melakukan sedikit riset online tentang barang yang baru dikirim. Setelah menyadari kelangkaan lobster itu, saya tidak bisa memasukkannya ke dalam menu.”

Hopley menemukan bahwa mutasi warna yang menyebabkan Larry menjadi biru sangat langka.

Peluang terjadinya secara alami sekitar 1:200 juta, menurut University of Maine Lobster Institute.

Sang koki melanjutkan, "Setelah sedikit diskusi, saya putuskan untuk mencarikan dia rumah selamanya, di mana siapapun bisa mengaguminya."

Baca juga: Sengketa Dagang Makin Panas, Lobster Australia Pun Ditahan Masuk oleh China

Hopley dan rekan kerjanya, Emma Konnanov, kemudian menelepon pusat taman lokal dan akuarium untuk mendapatkan habitat baru Larry, tetapi upaya itu tak membuahkan hasil.

Setelah berbagi cerita di media sosial, disarankan agar Hopley menghubungi Sea Life Manchester.

Usai menelepon direktur akuarium tersebut, seorang ahli kelautan dikirim ke Hare on the Hill untuk membawa Larry ke rumah barunya.

“Setelah upaya yang melelahkan dari banyak panggilan telepon ke bisnis lokal; mencari tahu beberapa potongan puzzle yang hilang; dan niat baik orang-orang yang telah kami ajak bicara – kami berhasil memberi Larry tempat di Sea Life Manchester sore ini!” kata Hopley dengan gembira.

Peristiwa penemuan lobster biru ini juga membuat restoran Hare on the Hill mengubah menunya.

Di halaman Facebook-nya dikatakan, "Kami memutuskan Larry tidak boleh menjadi satu-satunya lobster yang selamat dari nasib buruk hanya karena warna biru langkanya."

Semua menu akan disusun ulang tanpa memasukkan lobster.

Baca juga: Hilang di Laut, 2 Gadis Ditemukan Selamat Usai 15 Jam Mengapung di Jaring Lobster