Resep Kolak Buah, Takjil Manis Menyegarkan yang Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Kolak buah berbeda dengan kolak biasa. Isinya potongan buah segar, lalu disiram dengan saus santan.

Buat kamu yang ingin mencari ide kolak baru, kolak buah ini cocok dijadikan inspirasi takjil manis dan praktis.

Resep kolak buah

Ikuti resep kolak buah untuk enam porsi dari buku "Tajil Sehat Rendah Gula" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:

Baca juga: Resep Kolak Pisang Singkong Kue Keranjang untuk Imlek, Kuahnya Legit

Bahan:

• 100 gr semangka merah, iris dadu
• 100 gr mangga harum manis, kupas, potong dadu
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 100 gr melon oranye, potong dadu
• 100 gr cincau hitam, potong dadu

DOK.SHUTTERSTOCK/aniestia n Ilustrasi sup buah segar untuk hidangan siang hari.

Saus:

• 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 250 ml sari buah nanas siap pakai
• 1/2 sdt jahe halus
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml air
• 200 ml air jeruk manis
• 100 gr kismis
• 400 ml santan

Cara membuat kolak buah

1. Buat saus dengan merebus air, jahe, dan daun pandan hingga harum. Tuangkan kismis dan santan. Masak dengan terus diaduk agar tidak pecah. Angkat. Tuangkan sari nanas, air jeruk manis, dan air jeruk lemon. Aduk rata.

2. Campur buah dan masukkan ke dalam saus. Simpan di dalam lemari pendingin. Sajikan sebagai minuman yang menyegarkan. 

Baca juga:

• Masjid di Yogya Ini Sajikan Beragam Kuliner Nusantara untuk Buka Puasa
• 5 Cafe di Kawasan Kota Tua untuk Buka Puasa Setelah Ngabuburit
• Cara Membuat Sambal Bajak Ebi Petai untuk Stok Bulan Puasa

Buku "Tajil Sehat Rendah Gula" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.