KOMPAS.com - Kering tempe lauk pelengkap sajian nasi kuning, nasi uduk, dan nasi campur ini dapat kamu buat di rumah.
Resep kering tempe kali ini menggunakan teri nasi juga untuk bumbu terdiri dari daun jeruk, daun salam, gula merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
Kering tempe teri dapat dijadikan lauk praktis untuk stok di rumah, simpan dalam wadah kedap udara.
Simak resep kering tempe teri berikut ini, dikutip dari buku "Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia: Nasi Goreng dan Makanan Sepinggan Lengkap" (2024) karya Murdijati-GardjitoUmar Santoso dan Eni Harmayani terbitan Andi Publisher.
Baca juga:
Baca juga:
1. Bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah iris ditumis hingga harum.
2. Gula kelapa, air asam jawa, dan garam dimasukkan, diaduk hingga kental.
3. Tempe, kacang tanah, dan teri ditambahkan, diaduk hingga semua bahan tercampur merata.
Buku "Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia: Nasi Goreng dan Makanan Sepinggan Lengkap" (2024) karya Murdijati-GardjitoUmar Santoso dan Eni Harmayani terbitan Andi Publisher bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram