Resep Ayam Bakar Pedas Manis dan Tips agar Matang Sempurna 

KOMPAS.com - Masak ayam bakar untuk pesta BBQ tahun baru, ada baiknya diungkep terlebih dahulu. 

Proses ungkep ayam yaitu masak dengan api kompor kecil dan dalam tempo waktu lama ini menjamin ayam benar-benar matang saat disajikan. Selain itu, bumbu juga jadi lebih menyerap sempurna dengan proses ungkep. 

Kamu bisa menghemat waktu bakar ayam dan mulai bakar bahan makan lain yang cepat matang misalnya ikan atau jagung.

Simak resep ayam bakar pedas manis dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Bumbu Padang, Pasti Enak untuk BBQ Tahun Baru
• 3 Cara Ungkep Ayam agar Bumbunya Meresap, Buat Bikin Ayam Bakar

Resep ayam bakar pedas manis 

Bahan: 

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 400 ml air kelapa
• 1 sendok teh air asam jawa, dari setengah sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok teh air
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 50 gram gula merah, disisir
• 1,5 sendok teh garam
• Setengah sendok teh merica bubuk

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Corn Ribs, Jagung Bakar Viral di TikTok

Cara membuat ayam bakar pedas manis:

1. Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, air asam jawa, serai, daun salam, jahe, daun jeruk sampai mendidih.

2. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai meresap dan kering. Angkat. Diamkan sejenak agar cairan meresap ke daging ayam.

3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum. 

Baca juga:

• Resep Jagung Bakar Barbeque Antiribet untuk Malam Tahun Baru, Bakar 2 Kali
• 5 Cara Membuat Jagung Bakar Enak dan Matang Merata

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)